Snak je na een winter vol stamppotten en stoofschotels ook zo naar de eerste frisse voorjaarsgroenten als rabarber, raapstelen en voorjaarsspinazie? Of wat dacht je van asperges? Hiermee, en met tal van andere typische voorjaargroenten, hebben we heerlijke slanke recepten voor je gemaakt. Vul je bord grotendeels met groenten in alle kleuren van de regenboog, dan ben je bijna als vanzelf gezond bezig. In de lente lukt dit een stuk beter want het aanbod van groenten wordt weer groter.