Boek/ DVD
Hollandse kramen
In het boek “Hollandse Kramen” neemt Yolanda van der Jagt je mee over de markt. Yolanda: ’Niks heerlijker dan slenteren over de markt, en je te laten inspireren door het aanbod. Je proeft er de seizoenen. Meestal ga ik zonder boodschappenlijst van huis. Ik kijk om me heen wat er de dag op zijn best is. Eerst langs de vis, dan langs de groente. Zo bedenk ik wat er de komende dagen op tafel komt.’ Laat je al lezende door Yolanda inspireren met het gevarieerde aanbod van Hollandse markten. Nagenoeg alle recepten in dit boek zijn eenvoudig en maak je in een handomdraai met maar een paar ingrediënten. Zoals soep van gele paprika en saffraan of zwaardvis met rozijnen en pijnboompitten. Typische producten van de markt zoals haring en stroopwafels komen ook aan bod, naast noten, zuidvruchten, en natuurlijk vis. Tot slot vind je in dit boek ook adressen van bijzondere (boeren)markten. (RB)
Hollandse kramen; Het kookboek van de markt, Yolanda van der Jagt, Mo’media, ISBN 9789057673504, 300 pagina’s, € 29,95
