Boek/ DVD
Vegetarisch basiskookboek
Wie mocht denken dat vegetarisch koken moeilijk of eentonig is of dat het veel tijd kost moet echt dit boek eens bekijken. In zeker 200 recepten laat culinair auteur Sonja van de Rhoer zien dat vegetarisch koken ook heel gevarieerd en eenvoudig kan. Alle recepten zijn gemaakt met pure en gezonde ingrediënten en bieden vele variatiemogelijkheden voor alle seizoenen van het jaar. Denk niet dat er alleen maar basisrecepten in het boek staan. Je vindt ook heerlijke recepten voor bijvoorbeeld risotto’s, kaasfondue of pizza. Het boek is zowel bedoeld voor (beginnende) vegetariërs als voor mensen die af en toe geen vlees willen eten. Heel handig is dat er bij elk recept staat aangegeven in welk seizoen de hoofdingrediënten volop verkrijgbaar zijn en dus het best bereid kan worden. Behalve recepten bevat het kookboek ook veel informatie over eten zonder vlees. En via zogenoemde “Themapagina’s” geeft Sonja je meteen wat achtergrondinformatie over ingrediënten als kruiden, noten, vleesvervangers en granen. Jammer dat er geen foto’s van de gerechten zijn opgenomen, maar de heldere moderne opmaak met afbeeldingen van pure ingrediënten maakt veel goed. (MS)
Vegetarisch basiskookboek, Sonja van de Rhoer, Van Dishoeck, ISBN 9789047510000, 271 pagina´s, € 29,95
