Veggiestan

---

Alleen als je het boek al beetpakt krijg je zin om er mee aan de slag te gaan: een kleurrijk kaft waarvan de zwarte streepjes fluweelzacht zijn. Veggiestan, oftewel Groenteland, is een niet bestaand land in het Midden-Oosten. Maar Sara Bucher neemt je wel mee naar de vegetarische eetcultuur in het Midden-Oosten. Ze laat je proeven van geurige specerijen en kruiden gecombineerd met heerlijke granen, peulvruchten en natuurlijk groenten! Vanwege de specerijen en kruiden zijn de ingrediëntenlijsten bij de recepten soms wat lang, maar de recepten zijn helder beschreven en niet moeilijk om te bereiden.

Helaas is niet elk gerecht gefotografeerd, maar de foto’s die erin staan doen het water in je mond lopen. In het boek staan ook de nodige achtergrondverhalen. Vooral over de hier weinig bekende ingrediënten is dat erg leuk. En als een ingrediënt hier wat moeilijker verkrijgbaar is, staat er een alternatief genoemd, zodat je het gerecht toch kunt bereiden.

Wil je meer lezen over het boek? Lees dan de blog van Sara Butcher

Veggiestan. Een vegetarische reis door het Midden-Oosten, Sara Butcher, Karakter Uitgevers, ISBN 9789045201146, € 22,95

---