image-10722

Lekker over bloemkool, witlof of prei. Maar kaassaus is ook een prima basis voor een heerlijke pastasaus. Je kunt heel veel kant-en-klare kaassauzen kopen. Maar eigenlijk heb je dat niet nodig, want je maakt het heel gemakkelijk zelf.

Snipper 1 ui en bak in 35 gram boter of3 eetlepels olie tot de ui glazig is. Roer 35 gram bloem door de gesmolten boter zodat een bal ontstaat. Voeg 350 ml melk en toe en klop met een garde het boter/bloemmengsel door de melk. Verhit de vloeistof onder goed roeren tot de saus bindt. Voeg nog 150 ml melk toe en laat de saus 1 minuut doorkoken. Roer 100 g geraspte kaas door de saus.
Even doorwarmen en niet meer laten koken.

Wil je meer weten over de PuurGezond kijk op eten? Lees onze bestseller "Eet Meer!" lekker in je vel met PuurGezond. Het boek bevat veel uitleg en recepten. Het is te koop in onze webshop voor € 21,- 

 

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Recepten met kaas

Feta Traybake

Griekse koolhydraatarme traybake met feta

Een traybake is een super lekkere manier om veel groenten te eten zonder dat je er veel voor hoeft te doen. De oven doet het werk. Deze variant is…
Salade van groene asperges, vijg, geroosterde uien en walnoten

Salade van groene asperges, vijg, geroosterde uien en walnoten

Deze super gevulde lunchsalade zit vol heerlijke gezonde ingrediënten: groenten, fruit en noten. Hiermee zet je echt iets gezonds en lekkers op tafel.
Cheesecake

Low sugar mango cheesecake

In een cheesecake gaat al snel een kwart pak suiker. Deze bevat geen kristalsuiker, er zit alleen zoet in uit de mango, dadels en honing. Gebak 10-12…
Havermout kaaskoekjes

Havermout kaaskoekjes

Kaaskoekjes zijn lekker! En als je ze met havermout maakt krijgen ze een gezonde twist.
Salade met Hollandse Blauwaderkaas

Salade met Hollandse blauwaderkaas en peer

Snel en simpel
Kaascrackers

Hoe maak je kaascrackers

Flinterdunne crackers van alleen kaas maak je heel gemakkelijk zelf. Deze koolhydraatarme crackers smaken heerlijk bij een kop soep of een salade.
Wraps met kikkererwtensalade

Wraps met kikkererwtensalade

Veel groenten eten is gezond. Daarom gaan we bij PuurGezond uit van 300-400 gram per dag. Dat haal je gemakkelijker als je ook groenten in je lunch…
bloemkool met kaassaus

Bloemkool met kaassaus

bijgerecht 4 personen
broodquiche met prei en tomaat

Broodquiche met prei en tomaat

hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 15 minuten oventijd: 25 minuten
papprika gevuld met tonijn en gemolten kaas

Tunamelt paprika

De tunamelt is een beroemde sandwich, met z’n romige tonijnvulling en laagje gesmolten kaas. Maar wist je dat in plaats van brood het ook te gek…
homemade trendy flamkuchen

Hoe maak je Flamkuchen?

Steeds meer gesignaleerd: Flamkuchen. Deze lekkernij van onze oosterburen heeft nog wel het meeste weg van een pizza, maar dan zonder de tomaten. Met…
Zomerse couscoussalade

Zomerse couscoussalade

Te warm? Maak een voedzame salade
Bulgursalade

Bulgursalade met kip en abrikozen

Bulgur is een soort couscous maar dan volkoren. Dus een prima variatie voor de warme maaltijd, want boordevol vezels en heel erg smakelijk.
tian van zoete aardappel, biet en pastinaak

Tian van zoete aardappel, bieten en pastinaak

hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten oventijd: 1 uur
Mediterrane stamppot met verse spinazie en gorgonzola

Mediterrane stamppot met verse spinazie en gorgonzola

Probeer deze verrassende stamppot eens. Een goed vullende maaltijd die boordevol goede voedingsstoffen zit.
Romige pasta met bleekselderij en oesterzwammen

Romige pasta met bleekselderij en oesterzwammen

hoofdgerecht 2 personen bereidingstijd: 20 minuten
Spinazie a la creme

Video: hoe maak je spinazie à la crème?

De spinaziefavoriet van velen: à la crème. Wij doen je voor hoe je dit zelf maakt.
Rucola-bietjes salade

Rucola-bietensalade met geitenkaas

De zoete aardse smaak van bietjes, het ziltige van geitenkaas, pittige rucola en knapperige noten: deze salade is rijk aan smaken. En je maakt 'm in…
Hoe maak je feta met groente in een pot?

Hoe maak je feta met groente in een pot?

O zo lekker bij de borrel, door een salade of gewoon tussendoor: blokjes feta op olie, liefst gemengd met olijven, kruiden en stukjes paprika. Bij…
Linzensalade met geitenkaas en ei

Linzensalade met geitenkaas en ei

4-6 personen
Hoe maak je witlof uit de oven

Hoe maak je witlof uit de oven op een gezonde manier?

Wist je dat witlof heerlijk is om te roosteren? Probeer deze witlof met peer en (een beetje) kaas maar eens.
Hoe maak je ricotta?

Hoe maak je ricotta?

Wil je een wat romige en frisse smaak aan je gerecht geven? Dan is ricotta heel geschikt. Deze verse kaassoort wordt veel in de Italiaanse keuken…
Image-10204

Hoe maak je picknickbrood (voor onderweg)?

Als wij op vakantie gaan en een lange reis met de auto voor de boeg hebben, dan gaat er al sinds jaar en dag een zelfgebakken brood mee voor onderweg.…
risotto met zalm, spinazie en zoete aardappel

Zalmrisotto met zoete aardappel en spinazie

hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten