tomtentaart met amandelbodem

Zomerse tomatentaart met amandelbodem

4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
oventijd: 25 minuten

Lees meer
Courgetti met kab eljauw uit Diates type 2? Maak jezelf beter

Courgetti met kabeljauw, venkel en kerstomaatjes

hoofdgerecht
2 personen

Lees meer
snijbonenspaghetti met tomatensaus

Snijbonenspaghetti met tomatensaus

bijgerecht
2 personen
voorbereiding: 10 minuten
kooktijd: 25 minuten

Lees meer
Gezonde vetten

Vergeet het vet niet

 

 

Lees meer

Jullie geven tips om minder koolhydraten te eten, maar koolhydraten heb je toch nodig?

Een mens kan met heel weinig koolhydraten toe, veel minder dan de meeste mensen denken. Koolhydraten worden in je lichaam uiteindelijk allemaal afgebroken tot glucose. Je hebt die glucose nodig voor de stofwisseling in de hersenen en voor de stofwisseling in de rode bloedcellen. Alle andere organen...

Lees meer
gezonde lasagne met aubergine

Lasagne van aubergine

hoofdgerecht
4 personen

Lees meer
salade met freekeh

Freekehsalade

lunchgerecht
4 personen
bereidingstijd: 35 minuten

Lees meer
Ik wil minder koolhydraten eten om af te vallen. Maar zijn de vetten en eiwitten die ik dan binnenkrijg niet slecht voor nieren en cholesterolgehalte?

Ik wil minder koolhydraten eten om af te vallen. Maar zijn de vetten en eiwitten die ik dan binnenkrijg niet slecht voor nieren en cholesterolgehalte?

Er wordt wel gezegd dat veel eiwitten slecht zijn voor de nieren. Maar dat geldt alleen voor mensen van wie de nieren al niet goed werken. Er zijn geen gezondheidsproblemen bekend van een eiwitrijk dieet.
En vetten zijn gezond! Een voeding met een hoog gehalte aan gezonde vetten zal het...

Lees meer
Angela Severs

Verslaafd aan koolhydraten

Ik was een echte koolhydratenstouwer. Jarenlang stouwde ik 6 volkoren boterhammen per dag weg en draaide mijn hand niet om voor 8 aardappelen bij het avondeten. Bij rijstrecepten verbaasde ik me altijd over het kopje rijst per persoon. Ik at een half pak rijst in m’n eentje en bij een pastamaaltijd...

Lees meer
Courgettetagliatelle

Ik wil graag minder koolhydraten eten, hebben jullie tips ter vervanging van aardappels, pasta en rijst?

Natuurlijk! Je kunt heel goed groenten gebruiken als vervanging. Wat voorbeelden:

  • Vervang een deel van de aardappels in een stamppot door knolselderij, aardpeer of pompoen
  • Fijngehakt bloemkool lijkt net rijst, even roerbakken. Hetzelfde kun je doen met broccoli.
  • Dunne slierten courgette, wortel of...
Lees meer
sneetjes volkorenbrood

Wat vinden jullie van granen en brood?

Je hoort de laatste tijd inderdaad veel slechte berichten over granen. Er zijn niet zoveel mensen gevoelig voor gluten als je zou denken, maar feit is wel dat we in onze voeding heel veel granen binnenkrijgen. Niet alleen via brood, maar ook via pasta en verwerkte producten. Bij PuurGezond zijn we...

Lees meer
Kan ik de PuurGezond dagmenu's gebruiken bij bloedsuikerschommelingen?

Kan ik de PuurGezond dagmenu's gebruiken bij bloedsuikerschommelingen?

Vraag: Ik ben gevoelig voor schommelingen in de bloedsuikers en moet minder koolhydraten eten. Kan ik dan ook de PuurGezond dagmenu’s gebruiken?

De weekmenu’s zijn niet gebaseerd op een bepaalde hoeveelheid koolhydraten. Als je een PuurGezonde voeding vergelijkt met de richtlijnen van het...

Lees meer
Karine Hoenderdos

Allemaal de schuld van suiker?

Er waait een frisse wind door de hoofden van voedingswetenschappers. Ze durven eens verder te kijken dan de Schijf van vijf, ze dromen over het oerdieet en ze zijn niet meer bang voor vet. Ja, er zijn zelfs voedingskundigen die niet meer bang zijn voor verzadigd vet! Natuurlijk, wij van PuurGezond...

Lees meer
Avocadosoep

Avocadosoep met kerrie en koriander

voorgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten

Lees meer