Er was een tijd dat alternatief zijn helemaal hip was. Dat je huizen kraakte, tuinbroeken droeg, en tassen vol met anti-kernbom-buttons. Dat je brandnetelsoep maakte, dat je gierstburgers at en dat je biologisch schreef als biologies. Die goede oude tijd! Daar komt deze verrassend frisse muesli vandaan. Bircher muesli heet het, een uitvinding van de Zwitserse arts Bircher Benner.