Koekjes

Verwarm de oven voor op 170 ºC. Doe 120 gram koude roomboter, 80 gram basterdsuiker, 160 gram bloem en een snufje zout in een mengkom. Snijd de boter met 2 messen in kleine blokjes en kneed de massa daarna met koele handen tot een bal. Maak dan vormpjes van het deeg. Zorg dat alle koekjes ongeveer even dik zijn (ca. ½ cm). Leg de koekjes op een ingevet bakblik en bak ze in ongeveer 25 minuten gaar en goudbruin.

Tips

Het deeg wordt snel plakkerig van warme kinderhandjes. Laat het voor het ‘kleien’ daarom even opstijven in de koelkast.

Het deeg smaakt ook lekker met wat kaneel of vanillesuiker erdoor.

Liever wat meer ‘bite’? Gebruik volkorenmeel.

Zet je huis te koop en bak de koekjes vlak voor elk huisbezoek. De huiselijke bakgeur wordt een gegarandeerd verkoopsucces!

Tweet