recepten

Boerenkool

Boerenkool of krullenkool volgens de Fransen

“Krullenkool” (chou frisée), zo noemen de Fransen deze diepgroene kool toepasselijk. Boerenkool is...

Lees meer
Hoe maak je rode kool?

Hoe maak je rode kool?

Rode kool is best lekker uit een potje of de diepvries. Maar maak het ook eens zelf!

Lees meer
Coleslaw

Video: hoe maak je coleslaw?

Nu het lente is en je waarschijnlijk wat vaker salades op tafel gaat zetten, is het lekker om ook...

Lees meer
Rode kool: winter- en zomergroente!

Rode kool: winter- en zomergroente

Wist je dat rode kool het hele jaar rond geteeld wordt? Er is een oogst in de zomer en eind herfst....

Lees meer
Rode kool

De truc met de rode kool

Dat is een mooie afsluiter van een maaltijd met rode kool: geef ieder kind een eierdopje met een...

Lees meer
Boerenkoolsalade met rode kool, mango en sesam uit Vers van Donal Skehan
Kooltje

Kooltje

Kool, als er een groente vaak ondergewaardeerd wordt dan is het wel kool. Maar niet door Pascalle en...

Lees meer
Dikbuikige knol met zoete smaak: koolraap

Dikbuikige knol met zoete smaak

Decennia geleden zat de koolraap in het verdomhoekje en was alleen voedsel voor armelui. Wat zonde…...

Lees meer
Spitskool, het veelzijdige neefje van de witte kool

Spitskool, het veelzijdige neefje van de witte kool

Tussen de kolen kun je de spitskool gemakkelijk herkennen. De langwerpige lichtgroene bladeren...

Lees meer
homermade Coleslaw

Hoe maak je coleslaw?

Als het nu toch nog echt barbecue-weer wordt… maak er dan eens een coleslaw bij. In Amerika...

Lees meer
Groene kool

Groene kool, niet alleen een plaatje om te zien

Deze kool is allereerst een plaatje om te zien: mooi donkergroen met prachtige gebobbelde bladeren...

Lees meer
cavolo nero

Het Italiaanse neefje van de boerenkool: Cavolo Nero

Een broertje van de boerenkool, maar dan uit Italië. De bladeren zijn iets minder stevig en deze...

Lees meer
Boerenkoolchips in pittige smaken

Boerenkoolchips in pittige smaken

In de Verenigde Staten zijn ze razend populair: boerenkoolchips (gedroogd, niet gebakken!). Want we...

Lees meer
Zuurkool-uit-eigen-vat

Hoe maak je zuurkool?

Het is weer bijna tijd voor zuurkool. De redactie heeft vorige jaar bij De Groene Kookacademie zelf...

Lees meer
Koolraap

Wat is het verschil tussen koolraap en koolrabi?

Eigenlijk zijn het 2 heel verschillende soorten groente waarvan de naam wat gelijkenis vertoont....

Lees meer
Chinese kool

Chinese koolstamppot met gemarineerde kip

hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten

Lees meer
Hoe maak je rode kool, zoals uit een potje?

Hoe maak je rode kool, zoals uit een potje?

Rode kool uit pot of uit de diepvries is altijd heerlijk zacht en vol van smaak. Dat lukt me thuis...

Lees meer
Tortilla met bonenpuree en gemarineerde wittekool

Tortilla met bonenpuree en gemarineerde wittekool

lunchgerecht of tussendoortje
4 personen
wachttijd: 1 uur

Lees meer