recepten

knolselderijsoep met paddenstoelen

Knolselderijsoep met paddenstoelen

voorgerecht
2 personen
bereidingstijd: 30 minuten

Lees meer
Paddenstoelenspread

Paddenstoelenspread

bereidingstijd: 15 minuten

Lees meer
Champignonsaus

Hoe maak je champignonsaus?

Een romige champignonsaus bij de varkenshaas, kan het klassieker? Toch is het gewoon erg lekker, ook...

Lees meer
Angela Severs

Pluk de natuur

Polen doen het en ook culi’s, hedendaagse oermensen en trendy stadsmensen. Ja, zelfs mijn bloedeigen...

Lees meer
Paddenstoelen-linzenbrood van Estee Strooker

Paddenstoelen-linzenbrood van Estee Strooker

4-6 personen
bereidingstijd: circa 2,5 uur

Lees meer
Champignons worden na een tijdje een beetje bruin. Hoe komt dit?

Champignons worden na een tijdje een beetje bruin. Hoe komt dit?

Champignons bevatten het enzym polyphenoloxidase. Als een champignon ergens een kleine beschadiging...

Lees meer

Paddenstoelen op je bord

De herfst is begonnen! En daarmee ook de start van het paddenstoelenseizoen. Ze schieten als...

Lees meer

Wat is het verschil tussen portobello’s en kastanjechampignons?

Eigenlijk is alleen het formaat anders. Een portobello is namelijk een uit de kluit gewassen...

Lees meer

Kikkererwten crêpes met champignons en cherrytomaatjes

hoofd- of lunchgerecht
2 personen
bereidingstijd: 25 minuten

Lees meer
Mary Stottelaar

De wilde vrouw in mij

Wilde bramen en bosbessen plukken vindt niemand raar. Maar toen ik afgelopen voorjaar de vlier te...

Lees meer
paddenstoelensoep

Paddenstoelensoep

voor- of lunchgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten

Lees meer
Champignons

Kun je champignons rauw eten?

Ja, dat kan. Maar hou het bij een paar rauwe champignons. In champignons zit namelijk de natuurlijke...

Lees meer
zomerse groenterisotto

Zomerse groenterisotto met gebakken champignons

hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten

Lees meer
Zelfgemaakte risotto

Zo maak je risotto met paddenstoelen, courgette en spek

Een lekker recept voor risotto met paddenstoelen, courgette en spek.

Lees meer
chinese fondue

Chinese fondue

hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten 

Lees meer
Hoe maak je champignonsoep?

Hoe maak je champignonsoep?

Gebonden champignonsoep uit blik: daarin moet je de champignons meestal met een lantaarntje zoeken!...

Lees meer
Shiitakes

Shiitake: je kunt hem ook zelf kweken

Hoera, het is weer paddenstoelentijd! De shiitake (uitgesproken als sjie-ie-taake) is een...

Lees meer
Loempia

Kleine loempia's uit de oven

voorgerecht of tussendoortje
10 stuks

Lees meer