Respect

Twee konijnen. Acht konijnen. Dertien konijnen!

Ik geef de tel op: tijdens mijn vroege loop door de duinen schieten honderden witte staartjes voor me weg. Het is een koele septemberochtend, de herfst hangt al een beetje in de lucht. Ik ben om 6 uur opgestaan. Met moeite, ik geef het grif toe. Een...

Lees meer

Hoe écht eten je gewicht op peil houdt

Somber gestemde wetenschappers zeggen vaak dat we in een dikmakende maatschappij leven. Er is een continu groot aanbod van goedkoop voedsel in supermarkt en op straat. Terwijl het aan de andere kant steeds moeilijker wordt om al dat eten ook weer te “verbranden”. We bewegen steeds minder. De auto is...

Lees meer

Het geheim van het leven

Stokoud en toch nog fit en vitaal? Ja, zo wil iedereen wel oud worden. Onmisbaar zijn dan natuurlijk een goed stel genen en een portie geluk. Maar zelf kun je ook veel doen om langer gezond te blijven.
Spieken bijvoorbeeld! Want er zijn plekken op de wereld waar mensen veel ouder worden dan wij. Het...

Lees meer

Leve het vet!

De afgelopen dagen is verzadigd vet weer volop in het nieuws. Zo concludeerde een jonge Australische onderzoeker dat hij geen spoor van bewijs kan vinden dat verzadigd vet echt zo ongezond is. En er verscheen deze (Engelstalige) podcast van een cardioloog, die helder uitlegt dat verzadigd vet niet...

Lees meer

Eet PuurGezond

Oh, wat ben ik ongegeneerd trots op PuurGezond. Deze website is echt ontstaan uit liefde voor gezond en lekker eten, en dat zie je. Al 8 jaar geven we je de lekkerste recepten en de beste tips. Maar één van de mooiste dingen op deze website vind ik wel de PuurGezond Piramide. Een topmodel!

Deze...

Lees meer

Loflied

Voor een groot project ben ik de laatste tijd wat vaker de voedingswaarde van dagmenu’s aan het berekenen. Leuk! Nee, denk niet dat ik nou ineens een fan ben van calorieën tellen en  vitamines becijferen. Maar al dat rekenwerk heeft me wel weer geleerd dat er één absolute voedingswaardekampioen in...

Lees meer

Karine hartje kaasschaaf

Na deze column zal iedere culi zich van mij afwenden, mij ontvrienden en beschimpen, maar dat geeft niet. Het moet er gewoon eens uit.

Goed. Daar komt het.

Ik geef niks om keukenmessen. Ik word niet warm of koud van kinky messenblokken, van oestermessen, van wetstalen of loeischerp Japans staal....

Lees meer

Rottig

Al jaren is het dunne boekje ‘ Food Rules’ van de Amerikaanse schrijver Michael Pollan mijn eetbijbel. Op een nuchtere, praktische manier en met veel gevoel voor humor vertelt Pollan wat je beter wel en beter niet kunt eten. Hij bedacht daarvoor 64 eetregels, de een nog simpeler en doeltreffender...

Lees meer

The magic bullet

Voedingswetenschappers zijn bijna allemaal een beetje gek. Of op z’n minst goedgelovig. Stuk voor stuk hopen ze namelijk met hun voedingsonderzoek de Ultieme Oplossing te vinden. Het Geheim van het Eeuwige Leven! Of op z’n minst het Mysterie van een Lang en Gelukkig Leven!

Dus geven ze hun...

Lees meer

Mama, ik ben te dik

Je bent drie jaar oud, je bent natuurlijk superprachtig (want immers drie jaar oud), je kijkt in de spiegel en je zegt: ‘Mama, ik ben te dik’. Het gebeurt echt. Peuters maken zich al zorgen of ze niet te dik of te lelijk zijn, zo was laatst in het nieuws. Bijna 1 op de 3 Britse 3-jarigen noemt...

Lees meer

Stop met tellen

Zo, de vakantie is weer (bijna) voorbij. Veel mensen stappen na thuiskomst – na het aaien van de poes en het openen van de stapel post – als eerste op de weegschaal. Wat is de schade van de vakantie? Zuchtend neemt men zich voor om de komende tijd maar weer ‘wat meer op de calorieën te letten’.

Doe...

Lees meer

Weg met de challenge!

Suikervrij in dertig dagen. Dry January. Honderd dagen squatten. Een week sportvasten. Vegan in 21 dagen. Je huis ontspullen in 52 weken. Vijf dagen offline.

Als je als moderne mens iets wil veranderen aan je leven, dan doe je dat tegenwoordig door een challenge. Een korte, afgebakende periode,...

Lees meer