Ze zijn er weer! De tere, maar o zo heerlijke frambozen. Ook al zijn ze maar klein, de voedingswaarde is hoog. Zo bevatten frambozen vitamine C en foliumzuur. Ook zijn ze rijk aan ellagitannines, een antioxidant die ons lichaam helpt beschermen. Net zoals ander rood zomerfruit bevatten frambozen maar weinig fruitsuikers en dus weinig calorieën.
Natuurlijk is het al heel lekker om gewoon een schaaltje frambozen te eten. Maar je kunt ze ook pureren tot frambozensaus, voor op ijs of yoghurt. Ook zijn frambozen lekker in een salade, bijvoorbeeld in deze venkelsalade met frambozendressing. Of wat dacht je als topping op deze heerlijke havermouttaart?
Frambozen zijn kwetsbaar; eet ze snel na aankoop. Als je ze toch een dag in de koelkast wilt bewaren, kun je ze het beste ruim uitspreiden op een bord met keukenpapier. Op die manier blijven ze het langst goed.
Meer zin in zomerse producten? We hebben een compleet zomers maandmenu bomvol inspiratie voor een lekkere en gezonde zomer. Het Zomermenu is voor € 7,50 te koop in onze winkel.
