Knolselderij

Er zijn een paar foefjes om deze echte wintergroente mooi wit te houden:

·         Gebruik een scherp mes tijdens het schillen, zo beschadig je zo min mogelijk cellen
·         Schil de knol zo kort mogelijk voor de verdere bereiding
·         Was de gesneden knolselderij en besprenkel deze met citroensap
·         Doe een scheutje melk in het kookwater