Veel groenten

Geen enkel probleem! Hartstikke goed juist. Groenten zitten tjokvol vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. In de “Blue zones”, landen waar men een hoge leeftijd bereikt, eet men soms wel een kilo groenten per dag!Probeer wel zoveel mogelijk te variëren. In worteltjes zit bijvoorbeeld veel bèta-caroteen, goed voor de ogen. En in groene groenten zit vooral veel foliumzuur. Door te variëren zorg je ervoor dat je veel verschillende vitamines en mineralen binnenkrijgt.