Volgens de een is het gezond en volgens de ander juist ongezond. Van nature zit de kokosnoot namelijk vol verzadigde vetten en die verhogen de kans op hart- en vaatziekten. Maar het ene verzadigd vet is het andere niet, zo wordt steeds duidelijker. Zo zit in kokosolie vooral laurinezuur, een verzadigd vet dat net als andere verzadigde vetten het cholesterolgehalte verhoogt, maar laurinezuur verhoogt vooral het goede HDL-cholesterol.
Er wordt ook wel gezegd dat laurinezuur bacteriedodende en virusdodende eigenschappen bevat, maar dat is nog niet afdoende bewezen.
De vetten in kokosolie
Verder is het bijzondere aan de vetten in kokosolie dat ze anders en sneller verteerd worden dan de meeste andere vetten. Ze leveren daardoor snel energie en worden daarom vaak gebruikt in preparaten voor sporters. Kokosolie kan bovendien tot op hoge temperatuur worden verhit en is daarom heel geschikt voor wokken of bakken.
Aanrader? Ja, maar een wondermiddel is het niet en zoals met alles, overdrijf het gebruik van kokosolie niet. Variëren in soorten vet is ook hier het beste advies.
