Vissoorten

Waarom zijn niet alle verse vissoorten het hele jaar door verkrijgbaar?

Dat is eigenlijk niet zo vreemd: door schommelingen in de aanvoer en de invloed van het seizoen is het aanbod wisselend. In sommige periodes kun je bepaalde vissoorten bijvoorbeeld het beste met rust laten omdat het de paaitijd is. Vis is dus echt een echt seizoensproduct. Op de “Vis en seizoenen...

Lees meer

Steeds meer diervriendelijke producten

Het aantal dieren dat diervriendelijker wordt gehouden neemt gelukkig toe. Het vlees van deze dieren is te herkennen aan het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. Vergeleken met vorig jaar gaat het om 3 miljoen meer dieren, waardoor het totaal op 20 miljoen komt. Dat is een groei van 17...

Lees meer

Keurmerken van A tot Z

Een keurmerk helpt kiezen uit verschillende producten, omdat het garanties geeft over eigenschappen zoals dier- of milieuvriendelijkheid. Maar herken je door het woud van keurmerken nog welke keurmerken betrouwbaar zijn?

Milieu Centraal helpt met de KeurmerkenWijzer. Wist jij bijvoorbeeld dat...

Lees meer

Bewuste vis populair

Er wordt steeds meer duurzame vis gekocht met het MSC- of ASC-keurmerk. Het MSC-keurmerk laat zien dat de vis duurzaam gevangen is. Het ASC-keurmerk prijkt op verantwoord gekweekte vis.
Gepensioneerden en gezinnen met kinderen eten samen 35% van alle verkochte “bewuste” vis. Dit blijkt uit onderzoek...

Lees meer
Is biologisch hetzelfde als Fair Trade?

Is biologisch hetzelfde als Fair Trade?

Nee. Als een product biologisch is, dan zegt dat iets over de manier waarop de landbouw bedreven is of hoe vee behandeld wordt en men met de aarde omgaat. Zonder chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest; zonder preventieve antibiotica. De nadruk ligt dus vooral op respect voor de natuur en...

Lees meer
Wat is het verschil tussen biologisch en biologisch dynamisch?

Wat is het verschil tussen biologisch en biologisch dynamisch?

Biologische landbouw gaat met respect om met natuur, mens en dier. Dit betekent bijvoorbeeld geen gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest en meer (buiten)ruimte voor de dieren. Maar ook geen antibiotica als voorzorgsmaatregel om ziektes bij dieren te voorkomen. Verder doen de boeren...

Lees meer
Ik heb een cake gebakken met speltbloem en rietsuiker. Alleen is de cake niet gerezen. Hoe kan dat?

Bij de ingrediënten van biologische producten staat vaak een sterretje met de aanduiding “van biologische oorsprong”. Wat betekent dat?

Producten mogen volgens de wet biologisch genoemd worden als minimaal 95% van de ingrediënten biologisch zijn. Deze biologische ingrediënten worden dan met een sterretje aangegeven in de ingrediëntenlijst. Staan er geen sterretjes in de ingrediëntenlijst van een biologische product? Dan is het...

Lees meer