No Waste: Keukenkastje

No waste: Keukenkastje

Dit boek leert je koken uit je keukenkastje en is gebaseerd op 2 stappen. Stap 1: zorg dat in je keukenkastje altijd een paar voedzame basisproducten staan, inclusief een aantal gedroogde kruiden en specerijen. Stap 2: combineer zo’n keukenkastingrediënt met 2 verse ingrediënten. Resultaat? Een...

Lees meer
Groenten juni

Welke producten zijn goed verkrijgbaar in juni?

Deze soorten groenten zijn nu goed verkrijgbaar, een goede keus voor het milieu én ze komen uit Nederland:
Andijvie
Asperge
Bleekselderij
Bloemkool
Broccoli
Chinese kool
Doperwt
IJsbergsla
Komkommer
Koolrabi
Kropsla
Lamsoren
Paksoi
Peultjes
Postelein
Prei
Raapjes
Rabarber
Radicchio
Radijs
Rettich
...

Lees meer
Erwten

Welke groenten zijn goed verkrijgbaar in mei?

Deze soorten groenten zijn nu goed verkrijgbaar, een goede keus voor het milieu én ze komen uit Nederland:

Andijvie
Asperges
Bleekselderij
Bosui
Chinese kool
Doperwt
IJsbergsla
Komkommer
Koolrabi
Kropsla
Lamsoren
Paksoi
Peultjes
Postelein
Prei
Raapjes
Raapstelen
Rabarber
Radijs
Rettich
Rode biet
Rod...

Lees meer
De Aspergewinkel

Dé Aspergewinkel

Een pop-upstore over asperges! Echt waar. Je vindt Dé Aspergewinkel tijdens het aspergeseizoen in hartje Den Bosch. Tot en met 24 juni kun je bij de winkel terecht voor dagverse asperges, kookgerei, receptenboeken, verse maaltijdpakketten, workshops en kookdemonstraties. Vers gekochte asperges...

Lees meer
Rabarber

Welke groenten zijn goed verkrijgbaar in april?

Deze soorten groenten zijn nu goed verkrijgbaar, een goede keus voor het milieu én ze komen uit Nederland:

Aardappel
Asperges
Bleekselderij
Chinese kool
Komkommer
Lamsoor
Paksoi
Prei
Raapjes
Raapstelen
Rabarber
Radijs
Rode biet
Rode kool
Spinazie
Tomaat
Witlof
Witte kool
Wortelen

Lees meer
Mary Stottelaar

Maagdelijke keukenkastjes

Heeft iedereen dat nou? Zo’n la vol met halflege kruidenpotjes – en ook nog wat ruw opengescheurde zakjes -, geopende flessen ketjap, gembersiroop, drie verschillende soorten olijfolie, minimaal vijf soorten azijn, en dat bijzondere zout uit de Himalaya. En in de koelkast tig bijna lege potten:...

Lees meer
Karine Hoenderdos

Karine hartje kaasschaaf

Na deze column zal iedere culi zich van mij afwenden, mij ontvrienden en beschimpen, maar dat geeft niet. Het moet er gewoon eens uit.

Goed. Daar komt het.

Ik geef niks om keukenmessen. Ik word niet warm of koud van kinky messenblokken, van oestermessen, van wetstalen of loeischerp Japans staal....

Lees meer
No waste: Pieper

No waste: Pieper Bier

Wist je dat je bier kunt maken van aardappels? Samen met Brouwerij Troost heeft Instock het initiatief opgepakt om van aardappels een biertje te brouwen. Naast de gebruikelijk ingrediënten van bier is een deel van het mout vervangen door aardappels. De smaak van aardappels is neutraal waardoor de...

Lees meer
Koop op maat

No waste: koop op maat!

Van al het voedsel dat we kopen, gooien we uiteindelijk ongeveer 10% onnodig weg. Denk aan bedorven groente en fruit, oud brood, zuivel over de datum, verschrompelde en uitgelopen aardappels. Zonde van het geld én zonde voor het milieu. Doe daarom je inkopen op maat met deze tips: 

  • Maak altijd een...
Lees meer
Boodschappenlijstje

No waste: boodschappenlijstje

Naar de supermarkt: één grote verleiding. Alle producten liggen voor het grijpen en de kans is groot om meer mee te nemen dan je lief is. Onvoorbereid boodschappen doen is daarom niet verstandig. Maak een boodschappenlijstje! Bedenk thuis wat je wilt gaan eten de komende dagen en wat je hiervoor...

Lees meer
No waste

Video: No waste

 

Bij PuurGezond heeft 2017 het thema “No Waste”. Want we kunnen met z’n allen best wat minder verspillen. In deze video van Milieu Centraal zie je waarom slim kopen, slim koken en slim bewaren belangrijk zijn.

 

Lees meer
Buurderij

Eerste buurderij van Nederland geopend

Een plek die buren en boeren verbindt; dat is een Buurderij. Je hebt er persoonlijk contact met de boer die jouw groenten net van het land gehaald heeft. Elke week staan boeren er met onder meer hun lokale groente, fruit, brood en zuivel, die je als buur van tevoren online bestelt via www.boerenenbu...

Lees meer