No waste: granola van overgebleven bierborstel

No waste: granola van een wel heel bijzonder ingredient

Natuurlijk blijven we gek op onze zelfgemaakte PuurGezonde granola en hebben we vele fans die deze granola regelmatig maken. Maar de granola van overgebleven bierborstel mag even wat aandacht. Het is namelijk ontwikkeld om de reststroom van bier te redden van verspilling. Natuurlijk ook gewoon...

Lees meer
bewaren zonder plastic

No waste: Bee's Wrap, bewaren zonder plastic

Heb jij ook zo genoeg van al die plastic verpakkingsmaterialen? Wij ondertussen wel. Op onze zoektocht naar hoe je dan wel handig je restjes in de koelkast kunt afdekken, zagen we de Bee’s Wrap.

Wat een uitvinding! Bee's Wraps zijn stevige vellen gemaakt van biologische katoen met bijenwas,...

Lees meer
Macadamia's

Macadamianoot

Deze van oorsprong Australische noot is mooi blank en rond, knapperig en haast een beetje “romig”. Van alle noten is de macadamianoot het moeilijkst te kraken. Er zit een donkerbruine harde schil omheen en om die schil kapot te maken is een druk van meer dan 20 kg per vierkante centimeter nodig. Dat...

Lees meer
Walnootolie van Nederlandse bodem

No waste: walnootolie van Nederlandse bodem

PuurGezond is fan van noten, zoals walnoten. En dan natuurlijk het liefst van Nederlandse bodem. Het bedrijf Tokonoot weet wel raad met de noten uit de regio Bernheeze/natuurgebied De Maashorst. Tokonoot maakt er onder andere heerlijke walnootolie van. Er zijn natuurlijk meer producenten die...

Lees meer
Meer kleur op je bord met peulvruchtenpasta’s

Meer kleur op je bord met peulvruchtenpasta’s

Steeds meer mensen willen liever geen pasta gemaakt van (durum) tarwe. Daarom komen fabrikanten steeds vaker met alternatieven. Peulvruchtenpasta’s bijvoorbeeld, gemaakt van peulvruchtenmeel en water. En dus glutenvrij. Zo heb je ongemerkt eens wat vaker peulvruchten op je bord en ook meer kleur!...

Lees meer
Spinazie van Hollandse bodem

Spinazie van Hollandse bodem

Het is weer de tijd voor verse Nederlandse spinazie! Je kunt spinazie het best op de dag van aankoop eten. Realiseer je wel dat het een slinkgroente is. Voor een portie heb je per persoon 350-400 gram nodig en dan houd je na bereiding 200 gram over.

Je kunt de spinazie natuurlijk traditioneel...

Lees meer
Avocado

Avocado past perfect in een PuurGezonde voeding

Waarom eten we met z'n allen niet veel vaker een avocado. Oké, toegegeven, avocado's bevatten veel meer vet dan ander fruit. Toch is dat echt geen reden om ze te laten liggen! En een avocado is geen dikmaker, zoals veel mensen denken. Een avocado zit ook boordevol vitamines en mineralen die veel...

Lees meer
Kidneybonen

Kidneybonen of rode nierbonen

Peulvruchten zijn vaak het onderschoven kindje op het menu. Jammer, want ze zijn zo veelzijdig. Neem bijvoorbeeld kidneybonen, eigenlijk rode nierbonen genoemd in Nederland. Ze hebben een lichtzoete smaak en zijn zowel koud (wel gekookt natuurlijk) als warm heerlijk. Oorspronkelijk komen kidneybonen...

Lees meer
Bloedsinaasappel

Bloedsinaasappels: maar kort verkrijgbaar

Je ziet ze nu liggen, op de markt en bij de Oosterse supermarkt: bloedsinaasappels. Koop ze, want deze sinaasappels zijn er maar kort. De smaak is een tikje bitter, net wat "volwassener" dan de gewone sinaasappel.

Maak er heerlijk sap van of gebruik de bloedsinaasappel in salades. Lekker met...

Lees meer
Pecannoten

Pecannoten: boordevol voedingsstoffen

Ze hebben wel wat weg van walnoten, want het is familie. Maar pecannoten zijn wat zachter, wat donkerder van kleur en wat langwerpiger. Pecannoten smaken licht zoet.
Pecannoten bevatten veel gezonde onverzadigde vetten en vezels en staan bekend om hun hoeveelheid zink en vitamine B1. Ze zijn lekker...

Lees meer
Knolselderij

Knolselderij: lekker aromatisch

Knap is ie niet, de knolselderij. Maar onder het bonkige uiterlijk huist een aromatische groeten. De knollen zijn in het seizoen goedkoop en veelzijdig.

In de erwtensoep of gestampt samen met aardappels als puree, knolselderij is heerlijk. Maar met deze fantastische wintergroente kun je nog veel...

Lees meer
No waste: Pieper

No waste: Pieper Bier

Wist je dat je bier kunt maken van aardappels? Samen met Brouwerij Troost heeft Instock het initiatief opgepakt om van aardappels een biertje te brouwen. Naast de gebruikelijk ingrediënten van bier is een deel van het mout vervangen door aardappels. De smaak van aardappels is neutraal waardoor de...

Lees meer