koekjes van abrikozen en kokos

25 koekjes
bereidingstijd: 10 minuten
oventijd: 20 minuten

Ingrediënten

100 gram havermout
100 gram volkorenmeel
100 gram gedroogde kokos
50 gram hazelnoten
100 gram gedroogde en gewelde abrikozen
snufje zout
200 ml koud water

Bereiden

  • Verwarm de oven op 175 °C. Doe alle droge ingrediënten in de keukenmachine en maal ze fijn. Meng met het water en kneed er met koele handen snel een deeg van.
  • Verdeel het deeg in 25 stukjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak de koekjes 20 minuten in de oven.

Meer weten over gezond snacken? Lees "Puurgezond slank in 8 stappen" een van de stappen gaat over tussendoortjes en hoe je het best daarmee om kunt gaan. Je koopt het boek voor 21 euro in onze webwinkel.

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Oven recepten