nagerecht
4 personen
bereidingstijd: 15 minuten
marineertijd: 2 uur

Ingrediënten

300 gram rabarber
1 vanillestokje
3 eetlepels suiker (riet/palm/kokosbloesem)
1 eetlepel oranjebloesemwater
1 eetlepel sinaasappelrasp

Bereiden

  • Was de rabarber en snijd het zeer kleine blokjes.
  • Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Schep de rabarber om met het vanillemerg, de suiker, oranjebloesemwater en de sinaasappelrasp en marineer het minimaal 2 uur, langer mag ook.
  • Je kunt het "as it is" eten of met een zelfgemaakte custardpudding, aardbei- of sinaasappelsalade erbij.

Recept van Fiona Ivanov en foto van Andrei Tchernikov. Meer info: de Flextariër.

Recepten met minder dan 5 ingrediënten