Een van de meest gegeten groenten van Nederland is bloemkool. En dat is niet zo gek, want deze neutrale groente past in heel veel gerechten. Je kunt er namelijk veel meer mee dan alleen met een kaas- of bechamelsaus serveren. Roosteren, wokken, grillen... zelfs rauw is bloemkool heel lekker. En het mooie is: deze bleke groente bevat veel verschillende vitamines, mineralen en antioxidanten en past hierdoor uitstekend in een gebalanceerd voedingspatroon. Heb je trouwens al eens bloemkoolrijst geprobeerd? Lekker en koolhydraatarm!