Boost je maaltijden met courgette. Courgettes bevatten verrassend weinig calorieen en zitten wel vol vezels, vitamines en mineralen. En ze zijn heel breed toepasbaar, want courgette kan echt bijna altijd. In soepen, salades, omeletten maar ook als vervanger van spaghetti of andere pasta. We geven je graag volop variatietips. In de zomermaanden is het aanbod het grootste en vers van hollandse bodem. Maar courgettes zijn eigenlijk het hele jaar door goed verkrijgbaar en niet duur.