Wortelsoep

Een kleurige soep van wortel

voorgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten

500 gram winterwortel
25 gram boter
3 teentjes knoflook
1 groentebouillontablet 
150 ml room
paar druppels tabasco
bieslook
blender of staafmixer

Bereiding

  • Maak de wortelen schoon en snijd ze in stukjes. Verhit de boter in een soeppan en bak de wortelen 5 minuten zacht. Pel de knoflook en pers ze boven de pan uit.
  • Voeg het groentebouillontablet en 500 ml water toe en kook de soep ongeveer 20 minuten op een laag vuur tot de wortelen zacht zijn.
  • Pureer de soep in een blender of met een staafmixer. Roer de room door de soep. Breng de soep op smaak met peper en tabasco.
  • Knip de bieslook fijn. Garneer de soep met bieslook.

Nog meer zin in soep? Koop voor slechts €2,50 onze download vol relaxte en gezonde soepen, dan heb je meteen 16 heerlijke PuurGezonde soeprecepten bij elkaar.

 

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Soep recepten