Hoe reken je oventemperatuur om?

De temperatuur die we vermelden bij onze recepten is voor een elektrische oven.

Als je een heteluchtoven hebt, kun je de temperatuur met ongeveer 10% verlagen. Als we 200 °C vermelden, kun je dus de heteluchtoven op 180 °C zetten.

Waarom is er verschil tussen heteluchtovens en andere ovens
Het verschil komt door de manier van verwarmen. Bij een heteluchtoven blaast een ventilator hete lucht de oven rond. Hierdoor is de temperatuur in de oven overal gelijk. In een gewone elektrische oven, wordt het niet overal in de oven even warm. De waarde geeft dan een gemiddelde temperatuur aan. Dat is afhankelijk van de boven- of onderwarmte die je aanzet. Het kan ook zijn dat je een gasoven hebt. Een gasoven werkt meestal met standen, die corresponderen bij benadering met een bepaalde oventemperatuur.

Elke oven is anders
Houd er verder rekening mee dat elke oven anders is. Je moet een beetje je oven leren kennen om te weten hoe je je aan de temperatuur en baktijden moet houden.