image-3820

Dat kan zeker. Je kunt kipgehakt zelf maken door (biologische) kipfilet met een sjalot, knoflook en peper en zout in de blender fijn te malen. Als je er balletjes van wilt vormen, kun je het gehakt na het malen het beste eerst afgedekt in de koelkast een uur laten “opstijven”. In plaats van kipfilet kun je ook kippendijenvlees gebruiken. Het vlees van de dij is malser en minder droog dan kipfilet.
Kipgehakt kun je in allerlei recepten gebruiken. Probeer bijvoorbeeld ons recept voor bolognesesaus maar vervang het rundergehakt.