Deze langwerpige, witte wortel heeft een pittige smaak. De smaak lijkt op die van radijs (ze zijn familie van elkaar!), maar is net iets scherper.
Was en schil een rettich en je kunt de wortel rauw eten. Lekker met een plak kaas op de boterham, in een salade en in reepjes met een dipsaus.

Een andere naam voor rettich is witte zomerrammenas. En de Japanse variant heet daikon.

Eten van Hollandse bodem en passend bij het seizoen is lekker duurzaam. Schaf de cursus "Duurzamer eten "aan in onze webshop voor € 9,50