Zo eet je PuurGezond

Wetenschappelijke onderbouwing

Zo eet je PuurGezond

PuurGezond Piramide

Zo eet je PuurGezond

10 basisprincipes van PuurGezond

Zo eet je PuurGezond

Aanbevolen hoeveelheden

Zo eet je PuurGezond

Ambassadeurs

Een puur en persoonlijk advies
Advies

Een puur en persoonlijk advies

Zo eet je PuurGezond

De makers van PuurGezond

Karine Hoenderdos

Boter op je brood?

Bij Puur Gezond zijn we niet zo van de pakjes en de zakjes. We geloven dat je juist met pure ingrediënten het lekkerst en meest gezond kunt eten. Maar wat smeer je dan op je boterham? Kies je voor een industrieel bereide margarine of halvarine, zoals ook weer in de nieuwe Schijf van vijf staat? Of...

Lees meer
Angela Severs

De lege Schijf van Vijf

Heb je de nieuwe Schijf van Vijf al gezien? Wat een contrast met de vorige Schijf, die bomvol voedingsmiddelen en cryptische boodschappen als ‘Niet te veel & beweeg’ stond. Het Voedingscentrum heeft er echt de bezem door gehaald. Als een rechtgeaarde Nederlander die in het voorjaar zijn tuintje...

Lees meer

Meer groenten en fruit

Dagelijks een ontbijt, lunch en diner: voor 8 op de 10 Nederlanders is dat vaste prik. Dat blijkt uit onderzoek onder 2.234 Nederlanders.

Van de respondenten eten 3 op de 10 dagelijks 2 stuks fruit eten, terwijl 10% nooit fruit eet. Ook de groenteconsumptie laat te wensen over. Slechts 27% van de...

Lees meer

Passen volle melkproducten wel bij een hoog cholesterolgehalte?

Volle melkproducten bevatten verzadigd vet. Er wordt gezegd dat verzadigd vet het cholesterolgehalte kan verhogen. Maar die boodschap is wel wat genuanceerd. Allereerst gaat het om de totale voeding.
De dagmenu's in onze boeken zijn allemaal berekend. Zo weten we dat we met verzadigd vet niet te...

Lees meer
Gelden de hoeveelheden in de PuurGezond piramide voor alle volwassenen?

Gelden de hoeveelheden in de PuurGezond piramide voor alle volwassenen?

We maken voor volwassenen geen onderscheid in leeftijd. Alleen in geslacht (man of vrouw). Het is veel belangrijker om te kijken naar je gewicht en hoe actief je dagelijks bent. Iemand met een actief beroep, die alles te voet of op de fiets doet en ook nog meerdere malen per week intensief sport...

Lees meer
Past een pak sap waarop staat “100% puur sap” in een PuurGezonde voeding?

Past een pak sap waarop staat “100% puur sap” in een PuurGezonde voeding?

Ja. Puur vruchtensap bevat alleen sap van de vruchten. Het wordt gepasteuriseerd (verhit) zodat het sap langer houdbaar is, maar verder worden er geen ingrediënten (zoals suiker of water) en voedingsstoffen (zoals vitamines) aan toegevoegd. Het zijn dus 100% natuurlijke sappen.
Er zijn wel 2...

Lees meer
Brood

Hoeveel sneetjes brood adviseren jullie per dag om ook nog voldoende jodium binnen te krijgen?

Vraag: Krijg ik wel voldoende jodium binnen als ik minder brood ga eten? Volgens het Voedingscentrum zou ik voor voldoende jodium 6 sneetjes per dag moeten eten…

Brood is in Nederland de belangrijkste bron van jodium, omdat jodium is toegevoegd aan broodzout. Er zijn maar weinig voedingsmiddelen...

Lees meer
Hoe slecht zijn E-nummers nou eigenlijk?

Hoe slecht zijn E-nummers nou eigenlijk?

De veiligheid van deze stoffen is goed onderzocht, maar er zijn mensen die gevoelig reageren op bepaalde E-nummers. Belangrijker echter nog is dat deze toevoegingen vaak het gebrek aan kwaliteit verbloemen. Hoe meer toevoegingen, hoe minder puur een product en hoe minder volwaardig het meestal is....

Lees meer
Waarom bevatten enkele PuurGezond menu's meer dan de aanbevolen 125 gram vlees en vis per dag?

Waarom bevatten enkele PuurGezond menu's meer dan de aanbevolen 125 gram vlees en vis per dag?

Vraag: De piramide adviseert 125 gram vlees, vis per dag incl. vleeswaren. Maar in de menu’s van het boek zie ik soms een lunch met bijvoorbeeld salade met zalm en dan ’s avonds ook een vleesgerecht. Totaal op die dagen meer dan 125 gram per dag. Hoe kan dat?

Die geadviseerde 125 gram is een...

Lees meer
Haringsalade

Mag ik zo vaak als ik wil nitraatrijke groenten eten?

Je hoeft niet te letten op hoe vaak je per week nitraatrijke groente eet. Ook kun je nitraatrijke groente gerust combineren met vis.
Uit nieuwe analysegegevens blijkt namelijk dat de consumptie van nitraatrijke groente een verwaarloosbaar risico vormt voor de gezondheid. Daarom zijn de adviezen om...

Lees meer
Groene asperges

Waardoor stinkt mijn urine zo als ik asperges gegeten heb?

Ongeveer de helft van de asperge-eters heeft hier last van. De typische geur komt doordat aspergeplanten zwavelhoudende sporen bevatten. Dat ruik je niet aan de asperge, maar de lever zet het om in stoffen die via de urine ons lichaam verlaten en wel een geur afscheiden.

Lees meer
Wat is het beste dieet?

Wat is het beste dieet?

In een poging deze vraag te beantwoorden, hebben onderzoekers van Yale University de wetenschappelijke onderbouwing van 7 bekende diëten op een rij gezet. Hun conclusie? Koolhydraatarm is niet beter dan vetarm, vegetarisch niet beter dan laag-glykemisch en het oerdieet niet beter dan het mediterrane...

Lees meer