Hoe maak je pizza?

Wat pizza betreft kn je volop kiezen voor gemakkelijk: pizza laten bezorgen door de pizzakoerier of een verse of diepvriespizza afbakken in de oven.

Je kunt het jezelf ook iets minder gemakkelijk, maar wel leuker en lekkerder maken door de pizza helemaal zelf te maken. En dan weet je ook precies wat er allemaal in gaat.

Meng 1 zakje gedoogde gist met 500 g bloem. Roer er 10 gram zout door (Je kunt ook iets minder zout nemen, maar dan heb je kans dat het deeg minder goed rijst). Maak een kuil in de bloem en schenk hierin 150 ml handwarm water.

Roer vanuit het midden van de kuil de bloem door de vloeistof. Voeg nog minimaal 150 ml lauwwarm water toe en blijf roeren tot een vaste bal ontstaat. Soms heb je wat meer water nodig voor een soepel deeg. Kneed vervolgens de deegbal een aantal minuten flink door tot je een hele soepele deegbal hebt.

Heb je een goede keukenmachine dan kun je dit kneden ook door de machine laten doen.

Leg de deegbal in een schaal. Dek de schaal af met een vochtige doek en zet hem op een warme plek (in de zon, boven de verwarming) en laat het deeg 1 uur rijzen. Ondertussen kun je een lekkere tomatensaus maken en bedenken waarmee je je pizza gaat beleggen.

Verwarm de oven voor op een zo hoog mogelijke stand (minimaal 220 °C). Verdeel de deegbal na het rijzen in 4 stukken (voor 4 pizza’s).

Maak van elk stuk een bal en rol deze uit tot een pizzabodem. Je kunt ook van de hele bal een grote pizza maken (bijvoorbeeld een hele bakplaat vol).

Bestrijk de pizzabodem dun met tomatensaus en beleg naar keuze. Bestrooi de pizza met kaas en bak de pizza in 15-20 minuten gaar.

Soorten beleg:

  • 4 soorten kaas (gorgonzola, mozzarella, pecorino en mascarpone)
  • Geitenkaas, geroosterde paprika, pijnboompitten
  • Salami of chorizo, olijven en champignons
  • Zeevruchten met rode en groene paprikablokjes
  • Gerookte zalm met uienringen (en na het afbakken rucola erop)
  • 4 soorten groente (paprika, artisjokharten, champignons, blokjes courgette)
396067397711397712397713400298 395926 397703
preload 0preload 1preload 2preload 3preload 4preload 5preload 6preload 7preload 8preload 9preload 10preload 11preload 12preload 13preload 14preload 15preload 16preload 17preload 18preload 19preload image 1preload image 2preload image 3preload image 4preload image 5preload image 6preload image 7preload image 8preload image 9preload image 10preload image 11preload image 12preload image 13preload image 14preload image 15preload image 16preload image 17preload image 18preload image 19preload image 20preload image 21preload image 22preload image 23preload image 24preload image 25preload image 26preload image 27preload image 28preload image 29preload image 30preload image 31preload image 32preload image 33preload image 34preload image 35preload image 36preload image 37preload image 38preload image 39preload image 40preload image 41preload image 42preload image 43preload image 44preload image 45preload image 46preload image 47preload image 48preload image 49preload image 50preload image 51preload image 52preload image 53preload image 54preload image 55preload image 56preload image 57preload image 58preload image 59preload image 60preload image 61preload image 62preload Themeimage 0preload Themeimage 1preload Themeimage 2preload Themeimage 3preload Themeimage 4preload Themeimage 5preload Themeimage 6preload Themeimage 7preload Themeimage 8preload Themeimage 9preload Themeimage 10preload Themeimage 11preload Themeimage 12preload Themeimage 13preload Themeimage 14preload Themeimage 15preload Themeimage 16preload Themeimage 17preload Themeimage 18preload Themeimage 19preload Themeimage 20preload Themeimage 21preload Themeimage 22preload Themeimage 23preload Themeimage 24preload Themeimage 25
010
1  
Vind ik leuk
1
3 reacties3
Bevestig
Nee
Ja
Informatie
Ok
Vorige Volgende Verberg voorvertoning afbeeldingen
Sluit voorvertoning webpagina
Voorbeeld laden ...
Uploaden afbeelding Uploaden pdf
Voorbeeld laden ...
Voorbeeld van je geuploade afbeelding Annuleer uploaden afbeelding
*: verplicht veld
Voorvertoning reactie
Sluit voorvertoning reactie
Annuleer antwoord
Uw reactie is een antwoord op de volgende reactie:
Cor van Breugel
Reacties uitklappenReacties invouwen
Vind ik leuk
0

Cor van Breugel -   3 dagen 19 uur geleden   1510696659 nog geen score.
10gram zout in 1 pizza. Bovendien ook nog zout in de zalm of salami. Is dat wel gezond? Het advies is toch 6 gram zout per dag.

Antwoorden op reactie
Vorige Volgende Verberg voorvertoning afbeeldingen
Sluit voorvertoning webpagina
Voorbeeld laden ...
Uploaden afbeelding Uploaden pdf
Voorbeeld laden ...
Voorbeeld van je geuploade afbeelding Annuleer uploaden afbeelding
*: verplicht veld
Voorvertoning reactie
Sluit voorvertoning reactie
Mary Stottelaar
Reacties uitklappenReacties invouwen
Vind ik leuk
0

Mary Stottelaar -   3 dagen 8 uur geleden   1510738275 nog geen score.
Beste Cor. Gelukkig geen 10 gram per pizza :) Van deze hoeveelheid deeg maak je 4-5 pizza's . Dus per pizza 2-2,5 gram zout. Je kunt het ook met minder zout doen maar dan rijst het deeg minder goed. En als je op het zout moet letten inderdaad kiezen voor minder
toon meer ...
zout beleg. Maar dan nog staat bevat zo'n zelfgemaakte pizza wel zout, maar echt veel veel minder dan een kant-en-klare pizza uit het vriesvak.

Antwoorden op reactie
Vorige Volgende Verberg voorvertoning afbeeldingen
Sluit voorvertoning webpagina
Voorbeeld laden ...
Uploaden afbeelding Uploaden pdf
Voorbeeld laden ...
Voorbeeld van je geuploade afbeelding Annuleer uploaden afbeelding
*: verplicht veld
Voorvertoning reactie
Sluit voorvertoning reactie
Cor van Breugel
Vind ik leuk
0

Cor van Breugel -   3 dagen 4 uur geleden   1510751697 nog geen score.
Beste Mary, dankjewel voor je toelichting.

Antwoorden op reactie
Vorige Volgende Verberg voorvertoning afbeeldingen
Sluit voorvertoning webpagina
Voorbeeld laden ...
Uploaden afbeelding Uploaden pdf
Voorbeeld laden ...
Voorbeeld van je geuploade afbeelding Annuleer uploaden afbeelding
*: verplicht veld
Voorvertoning reactie
Sluit voorvertoning reactie
Kokosyoghurt en gebakken peer

Kokosyoghurtpannenkoek met gebakken peer

4 personen
Ontbijtgerecht

Lees meer
vegan linzenpate

Linzenpaté

hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
oventijd: 50 minuten

Lees meer
Wortel-sinaasappelsmoothie met gember

Wortel-sinaasappelsmoothie met gember

Voor 4 glazen
Bereidingstijd: 15 minuten

Lees meer
Zoete aardappelsoep met gember en gremolata

Zoete aardappelsoep met gember en gremolata

voor- of lunchgerecht
5-6 personen
bereidingstijd: 40 minuten

Lees meer
Hoe maak je mexicaanse salsa?

Hoe maak je Mexicaanse salsa?

Een heerlijke en gezonde dip! Gebruik ‘m in een wrap, of bij gegrilde kip, bij gebakken aardappeltjes of met wat tacochips.

Lees meer
knolselderijsoep met paddenstoelen

Knolselderijsoep met paddenstoelen

voorgerecht
2 personen
bereidingstijd: 30 minuten

Lees meer
Hoe maak je sportdrank?

Hoe maak je sportdrank?

Een uurtje sporten? Een glas water voldoet prima om de dorst te lessen. Wie langer dan een uur sport, of behoorlijk fanatiek te keer gaat, kan wel iets meer gebruiken. Een sportdrank dus. Ook die kun je zelf maken!

Een dorstlessende sportdrank...

Lees meer
Kikkererwtencurry en munt-chilisaus

Kikkererwtencurry met burrito’s en munt-chilisaus (Mexico)

Voor 4 personen
Voorbereiding: 35 minuten
Kooktijd: 50 minuten

 

 

 

Lees meer
Hoe maak je kruidenboter met knoflook?

Hoe maak je kruidenboter met knoflook?

Kruidenboter kun je gemakkelijk zelf maken. Je kunt er eigenlijk elk kruid in doen dat je lekker vindt. Standaard kruidenboter maak je met peterselie en bieslook. Maar denk ook aan basilicum, dragon, rozemarijn of tijm.

Lees meer
Kip met harissa uit de oven

Kip met harissa uit de oven

4 personen
Voorbereiding: 10 minuten; Kooktijd 45 minuten

Lees meer
Hoe maak je rode kool?

Hoe maak je rode kool?

Rode kool is best lekker uit een potje of de diepvries. Maar maak het ook eens zelf!

Lees meer
Waanzinnige bietjes

Waanzinnige bietjes

4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten

Lees meer
Hoe maak je notenburgers ?

Hoe maak je notenburgers?

Vegetarische vleesvervangers zijn volop te koop in de supermarkt. Maar ze hebben toch altijd iets geknutseld en passen daarom niet zo goed in een PuurGezonde voeding. Gelukkig kun je heel gemakkelijk zelf een goede vegetarische vervanging maken. Dit...

Lees meer
Tunamelt paprika

Tunamelt paprika

4 personen
Bereidingstijd: ± 5 minuten  
Oventijd 10 minuten

De tunamelt is een beroemde sandwich, met z’n romige tonijnvulling en laagje gesmolten kaas. Maar wist je dat in plaats van brood het ook te gek smaakt als gevulde paprika. Een lekker...

Lees meer
Appels

Hoe maak je zelf appelsap?

Nu zijn er appels van nieuwe oogst. Dat zie je, dat ruik je en dat proef je. Het je veel appels gekocht of heb je appels uit eigen boomgaard over? Je kunt er ook zelf appelsap van maken.

Lees meer
Prei in mosterdsaus

Prei in mosterdsaus (Ierland)

4 personen
Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Lees meer
Hoe maak je gedroogde tomaten?

Hoe maak je gedroogde tomaten?

Wist je dat je die heerlijke maar prijzige semigedroogde tomaten ook heel goed zelf kunt maken? Handig voor als je op de markt een grote zak tomaten voor bijna nop kunt kopen of als je je eigen oogst niet op krijgt.

Lees meer
Appeltaart zonder taart

Appeltaart zonder taart

Gebak of nagerecht
1 persoon
Bereidingstijd: 5 minuten

Lees meer
Hoe maak je pasta Putanesca?

Hoe maak je pasta Putanesca?

In de supermarkt kun je kiezen uit potten, pakken, zakken en koelverse traiteurachtige tomatensaus. Maar zo’n tomatensaus maak je net zo gemakkelijk zelf. En kan het ook een tikje anders? Ja, als je pasta putanesca maakt.

Lees meer
Bramenmuffins

Bramenmuffins

10-12 stuks
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 30 minuten

Lees meer