Ingrediënten
500 gram winterwortel
25 gram boter
3 teentjes knoflook
1 groentebouillontablet
150 ml room
paar druppels tabasco
bieslook
blender of staafmixer
Bereiding
- Maak de wortelen schoon en snijd ze in stukjes. Verhit de boter in een soeppan en bak de wortelen 5 minuten zacht. Pel de knoflook en pers ze boven de pan uit.
- Voeg het groentebouillontablet en 500 ml water toe en kook de soep ongeveer 20 minuten op een laag vuur tot de wortelen zacht zijn.
- Pureer de soep in een blender of met een staafmixer. Roer de room door de soep. Breng de soep op smaak met peper en tabasco.
- Knip de bieslook fijn. Garneer de soep met bieslook.
Nog meer zin in soep? Koop voor slechts €2,50 onze download vol relaxte en gezonde soepen, dan heb je meteen 16 heerlijke PuurGezonde soeprecepten bij elkaar.