Chiazaad-yoghurt pudding met zomerfruit
Ingrediënten
- 300 gram frambozen (of aardbeien, of een combinatie)
- 400 ml yoghurt
- 100 ml karnemelk of kefir
- 1 eetlepel kaneel
- 1 eetlepel honing
- 6 eetlepels chiazaad
- enkele blaadjes munt
4 personen
Nagerecht
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Wachttijd: 1 uur
Zo maak je het
- Maak het fruit schoon, selecteer enkele mooie exemplaren. Houd deze apart en pureer de rest. Verdeel de vruchtenpuree over 4 glaasjes.
- Meng de yoghurt met de karnemelk, kaneel en honing. Schep het chiazaad erdoor. Schenk de yoghurt op de vruchtenpuree.
- Laat het geheel minimaal een uur in de koelkast opstijven. Een avond van tevoren klaarmaken kan ook.
- Garneer met de achtergehouden vruchten en een blaadje munt.
Tip: je kunt dit ook maken met plantaardige vervangingen van yoghurt/melk.
Een van de pijlers van een PuurGezond eetpatroon is 3 porties fruit per dag. Omdat het lekker is en omdat het vol zit met vitamines, mineralen en vezels. Wil je meer weten over wat PuurGezond eten inhoudt? Lees ons boek "Eet Meer! Lekker in je vel met PuurGezond".
Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?
Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.
