Hoe maak je kikkererwten-knabbels?
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel pittig (gerookt) paprikapoeder
- 200 gram gare kikkererwten (liefst zelf gekookt)
Snack
- voorbereidingstijd: 5 minuten
- Oventijd: 20-25 minuten
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200° C. Meng de olijfolie met het pittig (gerookt) paprikapoeder en wat zout.
- Schep de kikkererwten erdoor zodanig dat ze rondom bedekt zijn met olie.
- Spreid de kikkererwten uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Rooster de kikkererwten in de oven in ongeveer 20-25 minuten knapperig. Laat ze afkoelen en serveer ze als snack.
Tips
- Deze kikkererwten zijn ook heel lekker in een salade of op een soep. Voeg ze pas als laatste, vlak voor serveren, toe
- In plaats van kikkererwten kan je ook gekookte tuinbonen, sojabonen of zwarte bonen nemen
- Varieer ook eens in kruiden. Het smaakt bijvoorbeeld ook lekker met Ras-el-Hanout of met kerrie
Smaakt dit naar meer?
Doe mee met onze peulvruchtenchallenge en leer peulvruchten vaker op het menu zetten.
Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?
Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.