Hoe maak je waldorfsalade?
Deze salade, die oorspronkelijk alleen uit knolselderij, appel en wat mayonaise bestond, wordt volop gepimpt met kippenvlees, walnoten en bleekselderij. Het is een heerlijk frisse salade die het goed doet als complete maaltijd maar ook lekker is als (meeneem)lunch.
Ingrediënten
- 1 friszure appel (bijvoorbeeld een Granny Smith of een Kanzi)
- 250 gram knolselderij
- 3 stengels bleekselderij
- 2 eetlepels citroensap
- 100 gram walnoten
- 200 gram gekookt (biologisch) kippenvlees
- 5 eetlepels mayonaise
4 personen
lunchgerecht
- bereidingstijd 10 minuten
Zo maak je het
- Snij de appel in kleine blokjes. Schil de knolselderij en snij ook deze in kleine blokjes.
- Snij de bleekselderij in kleine stukjes. Meng de appel en de selderij methet citroensap. Door het sap verkleuren de selderij en de appel niet meer.
- Hak de walnoten fijn en snij het kippenvlees in stukjes. Schep dit samen met de mayonaise door de selderij. Serveer de salade op een paar blaadjes sla.
Lekker met stukje volkoren (stok)brood.
Op zoek naar meer lekkere en gezonde meenmeemsalades?
We hebben een receptdpwnload voor je gemaakt met maar liefst 22 recepten voor meeneemalades.De download is te koop in onze webshop voor maar €4,-
Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?
Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.