Recepten voor 1 persoon

Salade van gegrilde groenten met feta en pijnboompitjes

Salade van gegrilde groenten met feta

Lekker lunchen met groenten, daar houden wij van bij PuurGezond. Want zo kom je met gemak aan 400 gram groenten per dag. 
Wortel-rozijnensalade

Wortel-rozijnensalade

Veel groenten eten is gezond. Met een rauwkostsalade bij de lunch kom je gemakkelijker aan minimaal 300 gram groenten per dag. Deze salade is snel,…
zalmomelet

Zalmomelet met bosui en tomaat

ontbijt- of lunchgerecht 1 persoon
bonenburgers

Bonenburgers om je vingers bij af te likken

Zelf een vegan burger maken is gemakkelijker dan je denkt. Met peulvruchten als basis heb je zo een lekkere eiwitrijke vleesvervanger. 4 personen 20…
Gele kiwi powersmoothie

Gele kiwi powersmoothie

koude drank2 personenbereidingstijd: 5 minuten
Makreelsalade

Pittige makreelsalade

Makreel is een supergezonde vis want deze vis zit boordevol goede omega 3 vetten. Probeer deze salade van makreel eens!
Bulgursalade

Bulgursalade met kip en abrikozen

Bulgur is een soort couscous maar dan volkoren. Dus een prima variatie voor de warme maaltijd, want boordevol vezels en heel erg smakelijk.
Hoe maak je een gepocheerd ei?

Hoe maak je een gepocheerd ei?

Een ei hoort erbij. Steel de show met gepocheerde eieren. Het ziet er fantastisch uit, zo’n eitje zonder schaal!
Gevulde omelet

Snel aan tafel: Gevulde omelet

Altijd lekker en in een handomdraai op tafel: Omelet
Rucola-bietjes salade

Rucola-bietensalade met geitenkaas

De zoete aardse smaak van bietjes, het ziltige van geitenkaas, pittige rucola en knapperige noten: deze salade is rijk aan smaken. En je maakt 'm in…
Carrotcake havermoutpap

Carrotcake havermoutpap

Deze warme havermoutpap zit bomvol vezels en is daardoor lekker voedzaam. En de wortel geeft samen met het fruit en de koekkruiden zoveel smaak, dat…
Chai latte

Video: hoe maak je chai latte?

Een chai latte is een heerlijk drankje om lekker puur te genieten en tot rust te komen.
havermoutschake met abrokozen en gember

Havermoutshake met abrikozen en gember

Havermout is gezond. Maar ben je niet zo van de havermoutpap? Probeer eens deze havermoutshake, met al het goede van havermout. Je kunt deze shake ook…
Linzensalade met geitenkaas

Linzensalade met geitenkaas

Dit is een van de succesrecepten uit het boek "PuurGezond Slank in 8 stappen". Zo eenvoudig en lekker kan gezond eten zijn. Probeer deze lekker…
Snelle pittengranola

Snelle pittengranola uit de koekenpan

Een gezonde basis begint met een gezond ontbijt. Dit recept uit ons boek “7 inzichten voor een blijvend goed gewicht” laat zien hoe je in 5 minuten…
Oosterse lunchsalade

Oosterse lunchsalade

Lunchen met lekker veel groenten is gezond.  En dat dat echt niet altijd komkommer of tomaat hoeft te zijn bewijst deze heerlijke oosterse lunchsalade…
eipotje uit de oven

Zalm-eipotje uit de oven met spinazie

Een eiwitrijk, ontbijt, met groenten en vis, dat is nog eens een goede start van de dag. Je zult merken dat je daarna makkelijk de lunch haalt zonder…
2schaaltjes met ontbijtcrumble

Ontbijtcrumble

Ontbijt eens lekker warm met dit gezonde (weekend) ontbijt van havermout en appel
Ciabatta met ricotta en druiven

Zoete ciabatta met ricotta en druiven

ontbijt- of lunchgerecht 1 persoon bereidingstijd: 5 minuten
Handomdraai shake

Handomdraai shake

tussendoortje 2 personen bereidingstijd: 5 minuten
Groentesoep

Hoe maak je groentesoep?

Nog verdwaalde worteltjes, halve paprika, stukje bloemkool en een stukje prei in de groentela? Maak er groentesoep van. Supersnel klaar en altijd…
Pompoenpannenkoek

Pompoenpannenkoek

Dit recept kregen we van een lezer. Een supertip om meer groenten in de lunch te stoppen.
Hoe maak je perzik icetea?

Hoe maak je perzik icetea?

Icetea, ook dat maken we op de redactie van PuurGezond zelf. Thee zetten van kruiden, in combinatie met fruit, specerijen of zelfs eetbare planten en…
Havermoutshake

Havermoutshake

Havermout bij het ontbijt is altijd een goed idee! Wat dacht je van een shake met havermout?