Noedelsoep
Bowls of Asian noodle soup with chicken,mushrooms, sweetcorn and chilli
11x favoriet

Fijn voor de lekkere hartige trek tussendoor: noedelsoep. En als je niet naar de winkel wil voor een prijzig plastic cupje voorgekruide noedels met gedroogde groenten? Dan maak je het zelf, lekker snel!

Ingrediënten

  • 1 kippenbouillontablet
  • 4 dunne preien
  • 1/2 rode peper
  • 200 g kipfilet
  • 100 g mihoen
  • scheutje ketjap
  • verse koriander, sprietjes bieslook of heel dunne reepjes rode peper.

4 personen
Lunchgerecht

  • Bereidingstijd: 15 minuten

Zo maak je het

  • Breng 1 liter water aan de kook en voeg het kippenbouillontablet toe. Snij de preien in ringen. Snij de rode peper fijn (zaadjes verwijderen). Snij de kipfilet in stukjes.
  • Kook prei, kip en peper 10 minuten in de bouillon. Voeg de mihoen toe en kook deze nog 1 à 2 minuten mee.
  • Breng de soep op smaak met een scheutje ketjap en garneer met verse koriander, sprietjes bieslook of heel dunne reepjes rode peper.

Slurpen is toegestaan.

Ook lekker met een restje maïs of plakjes champignons.

Meer groenten op het menu dat is een belangrijke pijler van een PuurGezond eetpatroon. Wil je meer weten over PuurGezond eten, lees dan ons basisboek "Eet Meer! Lekker in je vel met PuurGezond"

 Te koop in onze webshop voor €21,-

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Recepten met noedels

Noodlesoep

Recept: Noedelsoep met spinazie

Deze noedelsoep is lekker knapperig én fris van smaak. Natuurlijk vol verse groenten waaronder spinazie.
Gado gado met tempé

Gado gado met tempé

Gado gado kan je op veel manieren maken. In dit recept doen we het met tempé of tahoe. Je kunt dit ook weglaten en daarvoor in de plaats meer eieren…
Tofu met spinazie

Tofu met spinazie

Snel, eenvoudig en lekker. Wat wil je nog meer? Probeer dit PuurGezond gerecht
Superselle wokschotel met groente en garnalen

Supersnelle oosterse wokschotel

Groenten verdienen de hoofdrol en in deze supersnelle oosterse wokschotel krijgen ze die. Waarom? Omdat je van groenten eigenlijk nooit te veel kunt…
hoe maak je nasikruiden

Hoe maak je nasikruiden?

Toegegeven, zo’n zakje nasikruiden is erg gemakkelijk omdat je dan in één klap je nasi goed op smaak hebt. Maar weet je wel hoe zout zo’n zakje is?…
Roerbakschotel met ketjaptofu

Roerbakschotel met ketjaptofu

In een roerbakschotel kun je heel gemakkelijk heel veel groenten stoppen. Lekker PuurGezond dus.
kom met roergebakken kip en groenten en noedels

Noedels met roergebakken kip en groenten

Snel aan tafel met noedels. En neem eens volkoren noedels voor dit gerecht
Mie met paddenstoelen

Mie met paddenstoelen

Het is paddenstoelentijd! hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten
Hoe maak je bami?

Hoe maak je bami?

Oude groente in een zak? Dat verkoopt blijkbaar goed, zo blijkt uit een test door de Consumentenbond. Zes van de zeven bamipakketten die je in de…
Noedelsoep

Recept: Hoe maak je noedelsoep?

Fijn voor de lekkere hartige trek tussendoor: noedelsoep. En als je niet naar de winkel wil voor een prijzig plastic cupje voorgekruide noedels met…
Japanse noodlesoep met gepocheerd ei van PuurrGezond

Japanse noedelsoep met gepocheerd ei

lunchgerecht 4 personen bereidingstijd: 15 minuten
Nasikruiden

Video: hoe maak je nasikruiden?

Toegegeven, zo’n zakje nasikruiden is erg gemakkelijk omdat je dan in één klap je nasi goed op smaak hebt.
Hoe maak je groenten uit de wok

Hoe maak je groente uit de wok?

Een lekkere en snelle manier om groenten te bereiden is wokken. En dat past perfect bij de snelle bereidingstijd van noedels.