Witte schaal met oranje cake, daarachter oranje worteles

Groente in je ontbijt of je toetje? Wortel is door zijn zoete smaak daarvoor zeer geschikt. Dus maak deze carrot cake crumble en geniet gezond.

Ontbijtgerecht of nagerecht
2 personen
bereidingstijd: 10 minuten
oventijd: 20 minuten

Ingrediënten
300 gram wortel
1 appel
½ theelepel kaneel
3 medjouldadels
2 eetlepels kokosolie
2 eetlepels honing
4 eetlepels geraspte kokos
4 eetlepels volkorenmeel

Bereiden

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de wortel in sliertjes. Haal het klokhuis uit de appel en snij de appel in klein stukjes.
  • Ontpit de dadels, snijd ze in stukjes. Meng de wortel, appel en dadel met de kaneel.
  • Smelt de kokosolie en meng deze met de honing, volkorenmeel en kokos.
  • Verdeel het kokosmengsel over het fruit. Bak de crumble 20 minuten in de oven.

Lekker met een schep kwark of Griekse yoghurt.

Wil je meer gezonde inspiratie voor je ontbijt? Schaf onze download aan met havermout en granolarecepten. Te koop voor €2,50 in onze webshop

 

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Oven recepten

Preitaart

Preitaart

Prei is heerlijk en goedkoop! Maak er eens zo'n lekkere preitaart van.
Paddenstoelenquiches

Paddenstoelenquiches

Deze hartige taart met paddenstoelen maak je met ons onovertroffen kwarkdeeg. Leuk om er eens eenpersoonsquiches van te maken.
Visquiche

Visquiche met broccoli en doperwten

Lekker anders: voeg eens vis toe aan een quiche.
volkoren Vruchten notenbrood

Volkoren notenbrood met rozijnen

Dit heerlijke brood balanceert op de verrukkelijke rand tussen ambachtelijk volkorenbrood en vruchten- en notencake. Een gezonde traktatie boordevol…
koolhydraatarm ontbijtgerecht

Notenkrokant

Begin de dag goed met noten en zaden! Deze producten passen perfect in een PuurGezonde voeding. Koolhydraatarm en boordevol goede vetten en…
wraps met spinazie

Quesadilla met spinazie en een tomatensalade

Een heerlijke, makkelijke maaltijd die ongemerkt toch boordevol groenten zitbr />4 personenbereidingstijd: 30 minuten
Gevulde broodbol met maaltijdsalade

Gevulde broodbol met maaltijdsalade

hoofdgerecht2 personenbereidingstijd: 10 minutenoventijd: 12 minuten
aardappelstukjes gebakken in oven met rozemarijn

Hoe maak je in de oven gebakken aardappeltjes?

Met aardappeltjes uit de oven kun je iedereen gelukkig maken. Er lijkt nooit genoeg te zijn. Maak dus veel, de volgende dag kun je er altijd nog een…
Rabarber uit de oven met amandel en havermout

Rabarber uit de oven met amandel en havermout

In het voorjaar is het heerlijk genieten van verse rabarber. Het combineert goed met een knapperige deeglaagje. In dit recept maken we dat van…
Veggie traybake

Veggie Traybake

Zin in een flinke hoeveelheid groente, maar geen zin of tijd om alles apart te bereiden? Ga voor een traybake! Alle ingrediënten combineer je binnen 5…
wat maak je van rijpe bananen bananenbrood zonder suiker

Bananenbrood met amandelmeel

Rijpe bananen op de fruitschaal? Maak er bananenbrood van; je hebt dan geen suiker nodig bij het bakken van deze lekkere cake-achtige koek.
Zalm met olijven uit de oven

Zalm met olijven uit de oven

8 personenbereidingstijd 15 minutenoventijd 25 minuten
Rabarbertaart

Rabarbertaart

taart of nagerecht
Feta Traybake

Griekse koolhydraatarme traybake met feta

Een traybake is een super lekkere manier om veel groenten te eten zonder dat je er veel voor hoeft te doen. De oven doet het werk. Deze variant is…
wortelcake

Hoe maak je worteltaart?

Worteltaart - hipper gezegd carrot cake - is een van onze favorieten. Dat kan ook niet anders want het is een taart met groenten!
Hollandse ovenschotel

Hollandse ovenschotel

hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten oventijd: 20 minuten
Hoe maak je pruimenplaatkoek?

Hoe maak je pruimenplaatkoek?

Wat zijn de pruimen heerlijk zoet op dit moment. Of je nu opal, reine Claude of wijnpruimen neemt, allemaal smaken ze even heerlijk. Gewoon lekker zo…
vis uit de oven

Hoe maak je vis uit de oven?

Houd je van vis, maar vind je het lastig om zelf te bereiden? Vis uit de oven is echt heel gemakkelijk! Dit is het basisrecept, waarop je eindeloos…
broccoli met zalm uit de oven

Traybake van broccoli en zalm

Laat de oven het werk doen: makkelijke en gezonde maaltijd van de bakplaat.
Hoe maak je auberginedip?

Hoe maak je auberginedip?

In Libanon en Egypte eet men als voorgerecht vaak baba ghanoush, een soort dikke dipsaus (ook wel salade genoemd) van aubergine. Gemakkelijk te maken…
Havermout dadelcake

Havermout dadelcake

Van de combinatie havermout en dadels bak je een heerlijk cake zonder verder toegevoegd suiker
Paleobrood

Paleobrood

Een brood zonder granen?Ja dat kan. Dit recept zit een beetje tussen een brood en een cake in.
Cheesecake

Low sugar mango cheesecake

In een cheesecake gaat al snel een kwart pak suiker. Deze bevat geen kristalsuiker, er zit alleen zoet in uit de mango, dadels en honing. Gebak 10-12…
Havermout kaaskoekjes

Havermout kaaskoekjes

Kaaskoekjes zijn lekker! En als je ze met havermout maakt krijgen ze een gezonde twist.