zweedse aardappelschotel met ansjovis

Verleiden op z'n Zweeds doe je met Janssons frestelse, een klassieker uit de Zweedse keuken. Met deze schotel gooi je gegarandeerd hoge ogen.

Deze ovenschotel is echt heel eenvoudig te maken en veel heb je er niet voor nodig: aardappelen, uien, ansjovis, room en een beetje geduld.

Voor deze schotel voor ongeveer 6 personen verwarm je de oven voor op 180 graden. Rasp aardappelen (1 kilo voor 6 personen) heel grof. Snijd 3 grote uien in reepjes. Meng de aardappelen met de uien, flink peper en leg het in een ovenschaal. Stop er stukjes ansjovis tussen, ongeveer 2 blikjes. Giet er dan 750 ml slagroom over (tja dit is geen mager gerecht hoor!) en sprenkel de olie van de blikjes ansjovis erover. Zet de schotel een uur in de oven. Eerste helft afgedekt, het laatste half uur laat je de schotel een lekker bruin korstje krijgen.

 

Eet er een frisse salade bij, bijvoorbeeld van ijsbergsla. Een witlofsalade smaakt er ook lekker bij. 

Meer groenten en vaker vis op het menu dat zijn belangrijke pijlers van een PuurGezond eetpatroon. Wil je meer weten over PuurGezond eten, lees dan ons basisboek "Eet Meer! Lekker in je vel met PuurGezond" Te koop in onze webshop voor €21,- 

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Oven recepten

Bakplaat met spruiten, biet, wortel en pastinaak

Winterse traybake met spruitjes en biet

Wedden dat iedereen zo spruitjes lust? Heerlijk deze combi met andere winterse groenten.
eipotje uit de oven

Zalm-eipotje uit de oven met spinazie

Een eiwitrijk, ontbijt, met groenten en vis, dat is nog eens een goede start van de dag. Je zult merken dat je daarna makkelijk de lunch haalt zonder…
zweedse aardappelschotel met ansjovis

Zweedse aardappelschotel

Verleiden op z'n Zweeds doe je met Janssons frestelse, een klassieker uit de Zweedse keuken. Met deze schotel gooi je gegarandeerd hoge ogen.
Hoe maak je ontbijtkoek?

Hoe maak je ontbijtkoek?

Ontbijtkoek staat altijd hoog op de lijstjes van koek die mag als je aan het lijnen bent. Dat komt omdat ontbijtkoek relatief weinig vet, en daardoor…
Hollandse ovenschotel

Hollandse ovenschotel

hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten oventijd: 20 minuten
schaal met zelf gebakken granola

Hoe maak je granola?

Het probleem bij krokante muesli is niet alleen dat het vaak zo zoet is, maar ook dat het mengsel meestal net niet goed is. Maak ons succesrecept!
Lasagne van geroosterde zoete bietjes met geitenkaas

Lasagne van geroosterde zoete bietjes met geitenkaas

Enn recept boordevol groenten, daar houden wij van bij PuurGezond.En de oven doet het werk.
wortelcake

Hoe maak je worteltaart?

Worteltaart - hipper gezegd carrot cake - is een van onze favorieten. Dat kan ook niet anders want het is een taart met groenten!
Boboti

Hoe maak je boboti?

Werelds koken is altijd leuk. Andere combinaties en andere smaken brengen je weer op ideeën en er staat ook weer eens wat anders op tafel. Maar…
Kommetje met crumble

Herfst-crumble met appel, peer en vijg

Een warm ontbijt of een warm nagerecht: dat is smullen! Zeker als je het maakt met al dat heerlijke herfstfruit.
visschotel van kabeljauw en tonijn uit blik

Zomerse visschotel

Vis eten is gezond! En ook nog eens heel lekker, dat bewijst dit zomerse recept dat je maakt met kabeljauw of andere witvis en een blikje tonijn.   …
vis uit de oven

Hoe maak je vis uit de oven?

Houd je van vis, maar vind je het lastig om zelf te bereiden? Vis uit de oven is echt heel gemakkelijk! Dit is het basisrecept, waarop je eindeloos…
Risotto met ovenheerlijke groenten

Risotto met ovenheerlijke groenten

hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 80 minutenoventijd: 60 minuten
Havermout dadelcake

Havermout dadelcake

Van de combinatie havermout en dadels bak je een heerlijk cake zonder verder toegevoegd suiker
wraps met spinazie

Quesadilla met spinazie en een tomatensalade

Een heerlijke, makkelijke maaltijd die ongemerkt toch boordevol groenten zitbr />4 personenbereidingstijd: 30 minuten
Image-1982

Tomatentaart

hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 10 minutenoventijd: 30-40 minuten
Gevulde broodbol met maaltijdsalade

Gevulde broodbol met maaltijdsalade

hoofdgerecht2 personenbereidingstijd: 10 minutenoventijd: 12 minuten
volkoren Vruchten notenbrood

Volkoren notenbrood met rozijnen

Dit heerlijke brood balanceert op de verrukkelijke rand tussen ambachtelijk volkorenbrood en vruchten- en notencake. Een gezonde traktatie boordevol…
Gevulde kip in een jasje

Gevulde kip in een jasje

bijgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten oventijd: 30 minuten
Hoe maak je brownies?

Hoe maak je brownies?

Eindelijk, zomer! Maak dit toetje als je wordt uitgenodigd voor die straatbarbecue en je buurt zal je voor eeuwig liefhebben.
Havermout kaaskoekjes

Havermout kaaskoekjes

Kaaskoekjes zijn lekker! En als je ze met havermout maakt krijgen ze een gezonde twist.
norivellen in een schaaltje

Hoe maak je norichips

Smul van deze norichips. Lekker en gezond want zeewier is een natuurlijke bron van jodium, een voedingsstof die je normaal niet zo gemakkelijk…
Appelnotencake

Appelnotencake

Wil je eens wat anders dan gevulde speculaas of banketletter met Sinterklaas? Maak deze snelle cake met weinig suiker en vol fruit, noten en vezels.…
wat maak je van rijpe bananen bananenbrood zonder suiker

Bananenbrood met amandelmeel

Rijpe bananen op de fruitschaal? Maak er bananenbrood van; je hebt dan geen suiker nodig bij het bakken van deze lekkere cake-achtige koek.