• Vries het fruit in (dit kan achterwege blijven als je een ijsmachine hebt).
• Pureer het fruit samen met de slagroom en yoghurt met een staafmixer. Roer de kokos erdoor.
• Werk je met een ijsmachine dan kan je dit mengsel in de ijsmachine schenken.
• Heb je het ijs gemaakt van het bevroren fruit, serveer het ijs dan direct. Is het nog te zacht plaats het dan een tijdje in de vriezer, schep het af en toe om.

Tips:

• Probeer ook andere fruitsoorten, denk aan vijgen, peer of mango
• Heel lekker is deze combi van rabarber met aardbei