Recept: Rabarbertaart
Ingrediënten
- 80 gram boter
- 80 gram suiker
- 1-2 eieren
- citroenschil of vanille
- 1-4 eetlepels melk
- 200 gram bloem
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 750 tot 1000 gram rabarber
- 20 gram boter
- eventueel wat rietsuiker
circa 10 stukken
Tussendoortje
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Oventijd: 30 minuten
Zo maak je het
- Taartvorm invetten en met wat bloem bestuiven.
- Roer de boter en suiker zacht. Dan het ei erbij mixen. Vervolgens de overige ingrediënten met een snufje zout.
- Het deeg is niet uit te rollen, maar schep het in een taartvorm en strijk het een beetje glad.
- Rabarber in kleine stukjes snijden en leg die op het deeg leggen. Druk het hier en daar in het deeg. Hierover giet je de gesmolten boter (van 20 gram boter).
- Ik bak de taart dan 30 minuten op 200 °C in de oven. Strooi er na het bakken eventueel nog wat rietsuiker over heen.
Recept van Geraldine van Doorn, winnaar wedstrijd Lenterecept.
Wil je gezond snacken?
Kijk eens naar onze receptdownload tussendoortjes. Boordevol zoete en hartige snacks: makkelijk te maken, lekker en gezond
Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?
Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.
