Tomatensalsa

Een tomatensalsa van verse tomaten is erg lekker bij allerlei gerechten. Denk aan gebakken vis, <link https: www.puurgezond.nl kijk video-hoe-maak-je-gehaktballetjes external-link-new-window>gehaktballetjes of <link record:news:1328>falafel. Maar het smaak ook heerlijk als dip of als sausje voor een <link record:news:4156>tortilla maaltijd. Met dit basisrecept heb je altijd zo een lekkere salsa op tafel staan.

Haal uit 3 rijpe tomaten de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Meng dit met 2 eetlepels uitgelekte kappertjes, een zeer fijn gesnipperd sjalotje (of een ½ ui), 1 klein fijngehakt teentje knoflook. Hak een klein bosje bladpeterselie fijn en meng dit samen met een scheutje balsamicoazijn en ca 3 eetlepel olijfolie door de salsa. Voeg zout en peper naar smaak toe.

 

Tips

  •  Extra hartig met 3-4 fijngesneden ansjovisjes
  •  Extra pittig met een fijngesneden rode of groene peper

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Recepten met tomaten

paprika-tomatensoep

Tomaten-paprikasoep van de bakplaat

Deze soep maak je deels op de bakplaat in de oven. Dat geeft de soep een volle zoete smaak.
wraps met spinazie

Quesadilla met spinazie en een tomatensalade

Een heerlijke, makkelijke maaltijd die ongemerkt toch boordevol groenten zitbr />4 personenbereidingstijd: 30 minuten
Image-1982

Tomatentaart

hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 10 minutenoventijd: 30-40 minuten
Tomatentaart met amandelbodem

Zomerse tomatentaart met amandelbodem

Deze taart is bijzonder lekker! Door de bodem van amandelmeel en kwark zit het recept boordevol eiwitten. Dat vult lekker en is goed voor je als je…
Eet meer: Ratatouille

Eet meer: Ratatouille

In ons boek "Eet meer!" doen we geen pleidooi voor minder eten, maar juist voor meer eten. Als je meer eet van het goede, heb je minder behoefte aan…
Chili sin carne

Chili sin carne

Snel, goedkoop, lekker en gezond: dan denk je toch meteen aan peulvruchten! Maak deze heerlijke chili.
salade caprese

Hoe maak je salade caprese?

Alle eenvoud van de Italiaanse keuken komt samen in deze heerlijke salade die je prima ook thuis als voorgerecht of lunch kunt eten. 
Pittige forel uit de oven

Pittige forel uit de oven

Vis bereiden is gemakkelijker dan je denkt. Zeker als je de oven het werk laat doen zoals in dit recept.
Tomatenpasta met runderbraadworst

Tomatenpasta met runderbraadworst

Starten met PuurGezond koken is niet moeilijk. Kies vooral voor pure ingrediënten. In onze download Jouw Makkelijke PuurGezonde Start staan 15…
Shakshuka met puntpaprika's

Shakshuka met puntpaprika’s

Dit heerlijke gerecht is oorspronkelijk een ontbijtgerecht. Zo heb je meteen vroeg op de dag al een flinke portie groenten binnen. Ontbijt- of…
Pasta pesto

Pasta pesto, maar dan anders!

Een heerlijk en makkelijk recept dat binnen 15 minuten op tafel staat: de welbekende pasta met pesto, maar dan met een verrukkelijke twist!
Pittige spaghetti

Pittige spaghetti

Wil je lekker, snel en gezond eten? Maak dan eens deze pittige spaghetti.
Tomatensaus

Hoe maak je tomatensaus?

Tomatensaus maak je met ons ultieme recept en moeilijk is het niet. Er kan namelijk niets op tegen een homemade tomatensaus, waarvan de geur alleen al…
Chinese tomatensoep

Chinese tomatensoep

Tomatensoep lust (bijna) iedereen. Varieer eens en maak Chinese tomatensoep. En ja, ook onze variant bevat een beetje suiker, voor de zoete…
hoe maakje caponata

Hoe maak je caponata?

Dit is een van de lievelingsgerechten van Mary van onze redactie. Maar het blijkt dat veel mensen dit zoetzure groentegerecht boordevol aubergine…
Veggie traybake

Veggie Traybake

Zin in een flinke hoeveelheid groente, maar geen zin of tijd om alles apart te bereiden? Ga voor een traybake! Alle ingrediënten combineer je binnen 5…
Hoe maak je ratatouille?

Hoe maak je ratatouille?

Met een geurige ratatouille eet je met speels gemak je dagelijkse portie groenten. Het is wel even wat snijwerk, maar verspil je tijd niet aan…
Hoe maak je tomatenketchup?

Hoe maak je tomatenketchup?

Tomatenketchup is waarschijnlijk wel in elke keuken te vinden. Zelf maken kan ook. Erg leuk om te doen en je ziet eens precies wat er nodig is voor…
Sperziebonen a la putanesca

Sperziebonen a la putanesca

Zin om een Italiaanse draai te geven aan dat oer-Hollandse boontje? Maak dan eens deze heerlijke sperziebonen a la putanesca.
Libanese falafal

Libanese falafel

Meer peulvruchten op het menu is een van de pijlers van Puurgezond. Dat wordt erg lekker met falafel, want die zijn van kikkererwten gemaakt. Echt…
broodquiche met prei en tomaat

Broodquiche met prei en tomaat

hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 15 minuten oventijd: 25 minuten
Hummus met gedroogde tomaat

Hummus met zongedroogde tomaat

Op een pitabroodje, onder gegrilde groenten op een dikke snee krokant desembrood, als dip bij rauwkost… Met hummus kun je alle kanten op. Lekker vega…
vegan linzenpate

Linzenpaté

Deze linzenpaté smaakt heel lekker bij een frisse salade maar ook bij gekookte of geroosterde groenten
Andijvietaart

Andijvietaart van (koolhydraatarme) aardappelpuree en tomaat

Wist je dat je andijvie ook heel goed op een andere manier kunt verwerken dan in stamppot? Koop het liefst een hele krop en snij deze zelf in reepjes.…