Een scheut room bij je soep, saus of groenten… heerlijk! Het maakt een gerecht smeuïg, vol en romig van smaak. Maar room heeft een hoog vetpercentage. Dat maakt een gerecht een stuk calorierijker. Slagroom en crème fraîche hebben ongeveer hetzelfde hoge vetpercentage, van rond de 35%. In kookroom en sojaroom is dat percentage een stuk lager, namelijk ongeveer 20%. Maar dat is nog redelijk calorierijk. Je kunt er ook voor kiezen af en toe de extra room achterwege te laten. Wil je toch graag die romige smaak in je gerecht? Dan zijn de light roomsoorten misschien een goede optie. Deze producten zijn dan wel wat minder puur natuur en bevatten relatief veel water. Maar ze zijn slank en geven jouw gerecht toch die gewenste romige smaak.