Hollandse appels die je koopt in het voorjaar, komen uit de voorraad

Appels die je koopt in het voorjaar zijn het najaar ervoor geoogst. Ze zijn dus al zo’n 6-8 maanden oud. Na de oogst zijn ze meteen opgeslagen in speciale koelcellen bij een temperatuur net boven het vriespunt. Dat remt de rijping en zo blijven ze langer stevig en sappig. Hoewel dit bewaren wel wat energie kost, zijn appels uit Nederland het hele jaar door duurzame keuzes. Duurzamer in elk geval dan appels die van ver komen

Nederlandse appelrassen zijn bijvoorbeeld Elstar, Jonagold, Jonagored, Cox (Orange Pippin), Golden Delicious, Goudreinet, Delcorf, Alkmene, Rubens, Junami en Kanzi.

Appelrassen die van ver komen zijn bijvoorbeeld Pink Lady, Granny Smith en Gala.