273

Balsamicoazijn is een perfecte smaakmaker. Een scheutje van deze Italiaanse lekkernij is heerlijk door de zelfgemaakte tomatensaus, een stoofschotel of ratatouille. Enkele druppels zijn ook lekker over verse aardbeien. En natuurlijk kun je deze azijn gebruiken in een dressing.

Voor ongeveer 100 ml dressing klop je 75 ml olijfolie met 2 eetlepels balsamicoazijn, 2 theelepels limoensap, 1,5 eetlepel honing, wat zeezout en versgemalen zwarte peper tot een dressing.

Lekker over een tomatensalade, gemengde bladsla of een salade van geroosterde groenten.


Tip

  • In een afgesloten fles of bakje kun je de dressing in de koelkast tot een week bewaren.

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.