Schillen is niet nodig bij groene asperges

Lekker makkelijk! En handig voor wie het schillen van witte asperges een hele klus vindt.

Er zijn overigens nog meer verschillen tussen witte en groene asperges. Witte asperges groeien onder de grond, in het donker, terwijl groene asperges boven de grond in het licht groeien. En groene asperges zijn eerder gaar dan witte. Het advies is 6-10 min koken voor witte asperges en 3-6 min voor groene.

Asperges horen echt bij het voorjaar. Ons Lentemaandmenu is afgestemd op de lente.