Ook in witbrood zitten vezels

In tegenstelling tot wat veel mensen denken zitten er wél vezels in witbrood.

Zo zit er in 1 snee witbrood zelfs ongeveer even veel vezel als in een halve grapefruit! De hoeveelheid vezel in witbrood is wel een stuk minder dan in bruine of volkoren broodsoorten. Zo bevat tarwebrood 2 keer zoveel vezels en volkorenbrood ruim 2,5 keer zoveel als witbrood. Bevat een brood zaden en pitten dan wordt het vezelgehalte nog hoger. 

Voldoende voedingsvezel per dag haal je dus gemakkelijker met volkorenproducten en kies voor veel groente en fruit, dageijks zaden, pitten of noten en wekelijks een keer peulvruchten, want ook daar zitten veel vezels in. 

In dit lijstje staat de hoeveelheid vezel per snee: ·       

• Roggebrood donker: 3,7 gram. ·       
• Volkorenbrood: 2,4 gram. ·       
• Bruin/tarwe brood: 1,8 gram. ·       
• Maisbrood: 1,6 gram. ·       
• Witbrood: 0,9 gram. 
• Witbrood met zonnebloempitten: 1,1 gram
• Tarwebrood met pompoenpitten: 1,9 gram
• Meergranenbrood met diverse zaden: 2,2 gram
• Volkorenbrood met zonnebloempiten: 3,0 gram

Wil je meer weten over gezond eten? Neem dan eens een kijkje in ons boek Eet Meer! Lekker in je vel met PuurGezond. Dit boek staat bol van de praktische tips om zelf mee aan de slag te gaan.