Een van de lekkerste Hollandse aardappels! Het is een echte seizoensaardappel en komt van de 160 hectare akkerland rond het Westfriese plaatsje Opperdoes. Per jaar oogsten de telers daar zo’n 4 miljoen kilo van deze verrukkelijke aardappel. De Opperdoezer Ronde draagt als enige aardappel in Nederland een Beschermde Oorsprongs Benaming (BOB). Dit kun je vergelijken met een appelation contrôlée voor wijn.

Eind april zijn de eerste Oppperdoezers uit de kas gekomen. Die zijn zeer prijzig. Maar eind mei komen ze ook uit de volle grond. De eerste Opperdoezers hebben zo’n dun schilletje dat je ze alleen maar hoeft te wassen. En dan? Koken, boter erbij en smullen maar!

Meer weten over de Opperdoezer Ronde? Klik hier.