Met een geurige ratatouille eet je met speels gemak je dagelijkse portie groenten.

Maak deze groenteschotel in ruime hoeveelheden, zodat je een lekker hapje voor de volgende dag overhoudt.
Het recept vind je hier.

Als je het filmpje bekijkt op YouTube, klik dan even op de knop "Abonneren" onder de video. Dan ben je direct op de hoogte van nieuwe video's die verschijnen!

 

Veel groenten eten is een van de pijlers van een PuurGezond eetpatroon. Meer weten over PuurGezond eten. Lees onze uitgangspunten.

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Vega recepten

Gado gado

Video: hoe maak je gado gado?

Gezond eten duur? Echt niet hoor. Dat bewijst bijvoorbeeld deze gado gado, een goedkoop en heel lekker vegetarisch gerecht.  
tempehsat

Video: hoe maak je tempeh-saté?

Van gemarineerde tempeh maak je hele lekkere vegan sateetjes. Moeilijk is het niet. We doen het je voor.
Hoe maak je falafel?

Video: hoe maak je falafel?

Dé trend en heel smakelijk: een broodje falafel. Je maakt het gemakkelijk zelf
Bonenburger

Video: hoe maak je bonenburgers?

Zelf een plantaardige burger maken is gemakkelijker dan je denkt. Wij doen het je voor. 
Halloumi

Video: hoe grill je halloumi?

Al eens halloumi geprobeerd? De redactie van PuurGezond houdt er erg van.
Gezonde lunchwrap

Video: hoe maak je een gezonde lunchwrap?

Gezond lunchen doe je met een gezond gevulde wrap.
Shakshuka

Video: hoe maak je shakshuka?

Dit heerlijke gerecht met paprika is oorspronkelijk een ontbijtgerecht, maar je kunt het ook als lunch of avondmaaltijd eten. 
Hoe maak je een spinaziequiche?

Video: hoe maak je een spinaziequiche?

Met een quiche kun je alle kanten op.
Image-10151

Video: hoe maak je bloemkoolcurry met ei

Als er een gerecht is waarin je veel groenten kunt verstoppen dan is het wel curry. Probeer deze met bloemkool!
traybake met feta

Video: hoe maak je een koolhydraatarme traybake met feta

Traybakes zijn heel goed in te zetten als koolhydraatarme maaltijd. Flink veel groente op de bakplaat en smullen maar.
Hummus

Video: hoe maak je PuurGezonde hummus?

In dit filmpje zie je hoe eenvoudig je zelf een PuurGezonde hummus maakt.
Koolhydraatarme courgette-ravioli

Video: hoe maak je courgette-ravioli?

Je kunt ravioli koolhydraatarm maken door het pastadeeg te vervangen door courgette.
chips van norivellen

Video: Hoe maak je norichips

Smul van deze norichips. Je maakt deze lekkere snack echt heel snel zelf.
Vegetarische erwtensoep

Video: hoe maak je vega erwtensoep?

Erwtensoep kun je ook helemaal vegetarisch maken.
Arrabbiata saus

Video: hoe maak je arrabbiata saus?

Een klassieker, zo'n lekker pittige pasta arrabbiata. Niet uit een potje maar zelf gemaakt.
Hollandse kaasfondue

Video: hoe maak je Hollandse kaasfondue?

Kaasliefhebber? Maak dan eens een kaasfondue met kaas van eigen bodem!
Paddenstoelenragout

Video: hoe maak je paddenstoelenragout?

Een ragout maak je vaak met vlees of kip. Maar wat dacht je van deze heerlijke vegetarische paddenstoelenragout?
Hoe maak je guacamole

Video: hoe maak je guacamole?

Deze Mexicaanse dipsaus maak je het liefst vlak voor gebruik, omdat de avocado snel verkleurt.
Couscoussalade

Video: hoe maak je couscoussalade?

Een couscoussalade kun je lekker boordevol groenten stoppen. Zo haal je de 400 gram per dag wel.
Bieterballen

Video: hoe maak je bieterballen?

Van 6 t/m 12 maart is het de Nationale Week Zonder Vlees en Zuivel. Wil je een lekkere vega variant op de bitterbal? Maak dan eens deze bieterballen…
hoe maak je vega pokebowl

Video: hoe maak je een vega pokébowl?

Een pokébowl is hip en lekker. En nog fotogeniek ook! Zeker als je varieert met kleur en textuur en een mooie kom (bowl) neemt.
Image-10147

Video: hoe maak je saté van jackfruit?

Wil je vega saté? Neem eens jackfruit als basis. Lekker makkelijk en een pindasaus smaakt er heel goed bij. 
Video hoe maak je courgetti met kikkererwtensaus

Video: hoe maak je courgetti met kikkererwtensaus?

Deze maaltijd zit echt boordevol groenten en peulvruchten.
Maiskoekjes

Video: hoe maak je maïskoekjes?

Van een blikje mais kan je lekkere maiskoekjes maken. Prima als vleesvervanger bij een warme maaltijd.