Boerenkool

Alles over boerenkool

Bij PuurGezond houden we van deze echte wintergroente die ook nog eens super Hollands is. Boerenkool zit boordevol goede voedingsstoffen als vitamine A, B2, B6 en C. Daarnaast is boerenkool rijk aan foliumzuur, calcium en ijzer. Zet het dus regelmatig op het menu zolang je boerenkool vers kunt krijgen. In de stampot natuurlijk, maar er is veel meer mogelijk! Roerbakken, roosteren in de oven of zelfs verwerken in een smoothie. Geniet ervan zolang het kan.

Meer weten over boerenkool

alle4 de PuurGezond seizoensmenu's

Alle seizoensmenu's van PuurGezond in een koop

Nooit meer nadenken wat je moet eten om gezond, puur en slank te eten! Het jaar rond met PuurGezond: 4 x maandmenu voor elk seizoen een.

Boerenkool

Boerenkool of krullenkool volgens de Fransen

Echte Hollandse wintergroente?

panmet gestampte groenten

Recept: Hoe maak je koolhydraatarme stamppot?

Omdat stamppotten normaal gesproken voor het grootste deel bestaan uit aardappelen, bevatten ze redelijk veel koolhydraten. Het kan koolhydraatarmer.

Boerenkool

Is vorst nu wel of niet van belang voor de smaak van boerenkool?

Dat boerenkool, en ook spruitjes, van smaak veranderen als “de vorst eroverheen geweest is” is zeker. Planten bevatten zetmeel dat voor de groei van…

kom boerenkoolsalade

7 feiten over boerenkool

Boerenkool is niet alleen een lekkere Hollandse wintergroente, maar ook zo gezond dat je het wel superfood kunt noemen! Lees deze 7 gezonde feiten.

Recepten met boerenkool

soep met boerenkool en witte bonen

Recept: Boerenkoolsoep

Een heerlijk winters soepje van.... boerenkool. Want met deze groente vol vitamines en mineralen kun je veel meer kanten op dan alleen stamppot.

pesto in potje metboernekoolblad erbij

Recept: Hollandse pesto van boerenkool

Uitgekeken op de boerenkoolstamppot? Maak eens een oerhollandse pesto van boerenkool!

Boerenkoolstamppot op bord

Recept: Hoe maak je (vegetarische) boerenkoolstamppot?

De stamppot onder de stamppotten. Lekker, vooral als je ‘m zelf maakt en je niet laat verleiden tot een bak kant-en-klare stamppot die je alleen maar…

Cavolo Nero taart

Recept: Cavolo Nero taart

Cavolo Nero is het Italiaanse neefje van onze boerenkool. Dit wordt ook wel palmkool of Italiaanse boerenkool genoemd.

Green en sweet kale smoothie

Green en sweet boerenkool smoothie

Boerenkool drinken? Probeer deze heerlijke smoothie vol pure voedingsstoffen!

boerenkoolchips

Boerenkoolchips

snack bereidingstijd: 15 minuten

Kookvideo's "Hoe maak je..."

Boerenkool schoonmaken

Video: hoe maak je boerenkool schoon?

Koop je altijd kant-en-klaar gesneden boerenkool? Direct van de stronk is lekkerder. Zo maak je dat schoon.

400 gram groenten per dag

Video: hoe eet je gemakkelijk veel groenten?

Dagelijks 300-400 gram groenten veel?