Homemade recepten

Groene smoothies zijn helemaal “hot”. Boordevol voedingsstoffen, maar vooral heerlijk en verfrissend op een warme dag. Kies voor biologische…

Als wij op vakantie gaan en een lange reis met de auto voor de boeg hebben, dan gaat er al sinds jaar en dag een zelfgebakken brood mee voor onderweg.…

In onze serie ‘wereldgerechten homemade’ een zeer geliefd recept: kip madras. Dit gerecht uit de Zuid-Indiase stad Madras wordt traditioneel met…

Met een geurige ratatouille eet je met speels gemak je dagelijkse portie groenten. Het is wel even wat snijwerk, maar verspil je tijd niet aan…

Heerlijk, mosterd! Wist je dat je het ook zelf kunt maken? En je kunt eindeloos variëren in smaak. Daarom is het zo leuk om hiervoor even de keuken in…

Weggooien is zonde en dat geldt helemaal voor wijn. Maar soms blijft er toch een restje staan, na een avondje of een weekend. Grijp je kans en maak er…

Zelf appelazijn maken is niet moeilijk. Gebruik gerust gebutste appels of minder mooie exemplaren.

Heel gemakkelijk en zo lekker als onderdeel van een barbecue. De beste aardappelsalade maak je natuurlijk zelf.

Zelfgemaakte mayonaise is onovertroffen. Maar je moet er wel wat handigheid in krijgen. Gebruik de eerste keren daarom geen dure olie.

Natuurlijk kun je de sla versieren met een kant-en-klare dressing uit een fles. Maar er gaat niets boven een eenvoudige, zelfgemaakte vinaigrette.

Balsamicoazijn is een perfecte smaakmaker. Ook in een dressing!

Er gaat niets boven een lekkere ouderwetse salade van kropsla met tomaat, komkommer of plakjes ei. En de dressing? Yoghurtdressing! Niet uit een fles,…

Bij een salade hoort een dressing. Kant-en-klare dressing is misschien een uitkomst, maar het is wel duur en er zitten vaak veel hulpstoffen in. Maak…

Venkel is zo’n groente die je vaak links laat liggen omdat je niet weet wat ermee te doen. Probeer eens deze lekkere soep.

Het is weer kersentijd! Heb je er al eens een kersenclafoutis van gemaakt? Snel klaar en heerlijk als dessert.

Soms zijn ze voordelig te koop: mango’s. Sla dan je slag en koop er een paar voor een echte Indiase mangochutney. Zelfs als ze niet rijp zijn, kun je…

Satésaus uit het schap of vriesvak van de supermarkt laat jij voortaan links liggen. Want als je deze zelfgemaakte saus eenmaal geproefd hebt, wil je…

In de supermarkt verkrijgbaar in veel verschillende smaken: sandwichspread. Een heerlijke frisse groentespread voor op je brood of toast. Jammer…

Vind je de notenpasta’s uit de natuurvoedingswinkel ook zo prijzig? Maak het dan zelf.. Met een goede keukenmachine is het super eenvoudig te maken.

Heb je nog slagroom en een beetje karnemelk in de koelkast staan? Maak dan eens zelf crème fraîche. Erg makkelijk en nog lekkerder dan uit een pakje.…

Soms is koken echt toveren. Want wist je dat je van een blikje gecondenseerde melk (zo’n ouderwets blikje dat je altijd voorbijloopt in de supermarkt)…

Wil je meer groenten in de maaltijd of wil je aardappelpuree met minder koolhydraten dan is deze aardappel-knolselderijpuree een aanrader. Kan niet…

Kip Hawaï is echt zo’n gerecht waarvoor je snel een pakje neemt, of een pot. Lekker gemakkelijk. Maar zelf maken kan ook. Misschien wel net zo…

Altijd handig om in huis te hebben: een zelfgemaakte kruidenmix om je gerechten een authentieke mediterrane twist te geven. Minder zout, meer smaak!