Zo eet je makkelijker vaker peulvruchten
Zo eet je 6 keer lekker met peulvruchten:
- Maal kikkererwten fijn en meng met tahin, citroensap, paprikapoeder en knoflook tot hummus. Of maak een bonenspread. Lekker als dip of als smeersel op brood!
- Maak een linzenpaté. Lekker bij een frisse salade, maar ook bij gekookte of geroosterde groenten
- Go Mexican met een wrap met pittig gekruide kidneybonen. Of ga voor een verrassende Arabische versie en vul je wrap met feta, munt en kikkererwten
- Gebruik peulvruchten als basis voor soep, zoals in deze pittige bonensoep met mais of minestronesoep
- Maak kikkererwten-knabbels. Lekker als gezonde snack of als knapperige topper op een soep
- Voeg bonen toe aan een salade. Lekker is bijvoorbeeld wat witte bonen door een Griekse salade met tomaat, komkommer, peterselie, rode ui en feta of maak een salade met linzen en pompoen
Wil jij je voeding ook een boost geven met meer peulvruchten? Doe dan mee met onze Peulvruchtenchallenge en ga in 30 dagen tijd naar 200-300 gram peulvruchten per week! We laten je zien dat je peulvruchten ook bij andere maaltijden kunt eten dan alleen bij de warme maaltijd. Ook bij de lunch en tussendoor. En ja, zelfs bij het ontbijt! Zo wordt variëren een stuk leuker en gezonder.
Je ontvangt in een periode van 30 dagen tien inspirerende mails vol tips, mini-opdrachten en heerlijke recepten. Elke mail helpt je om peulvruchten op een nieuwe manier te gebruiken. Denk aan spreads, salades, wraps of warme gerechten. De Challenge start direct na inschrijving en stopt automatisch na 30 dagen.
