273

Er is weer nieuwe haring! Heerlijk zo uit de hand of op een broodje. Maar je kunt er ook een klassieke pure haringsalade van maken.

Voor 2 personen koop je 2 nieuwe haringen. Verwijder de staart en het laatste stukje graat en snij de haring in kleine reepjes. Snipper 1 sjalotje fijn, was 1 kleine appel, snij de appel in parten en verwijder het klokhuis. Snij de appelparten in kleine stukjes. Meng de appel, sjalot en haring met 2 eetlepels zure room. Maak de salade op smaak met versgemalen peper. Snij 2 harde bruine broodjes door. Besmeer de broodjes dun met boter. Leg op elk broodje een blaadje eikenbladsla en schep hier wat van de haringsalade op.  

Vaker vis eten is een van de pijlers van een PuurGezond eetpatroon. Want vis zit boordevol goede voedingstoffen. Wil je meer weten over PuurGezond eten? lees ons boek "Eet meer, lekker in je vel met PuurGezond". Te koop in onze webwinkel.

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Saladerecepten